BÁNH MÌ VIỆT NAM KHÔNG PHỤ GIA-Vietnamese baguette - #Mai_Chí_Nghĩa #Bánh_mì_Việt_Nam_đơn_giản
*** English below *** - Bordeaux (France , 23th June 2020)
- Chào các bạn thân mến, hôm nay chúng ta quay lại với #Bánh_mì_việt_nam ruột xốp, vỏ giòn - nứt chân chim. Đặc biệt hơn nữa là mình chia sẻ đầy đủ mọi nguyên nhân gây khó khăn trong quá trình làm bánh cũng như tất tần tật các giải pháp khắc chế rất đơn giản. Công thức mới này cũng là giải pháp cho những bạn không có đầy đủ nguồn nguyên liệu của bánh mì Việt Nam
- Cùng khoe hình thành phẩm và gửi câu hỏi cho Nghĩa trên Fb nhé:
https://www.facebook.com/Mai-Chi-Nghia-690914384682664/
- Nào chúng ta cùng xem nhé..
_Hi everyone, nice to see you again. today we will discover Vietnamese baguette with special recipes and methods. I share all reasons of fail situations and solutions to fix them. this recipe is a solution when you do not have enough ingredients to make #Vietnamese_baguette. lets see my video with English sub (if you don't see, please adjust in youtube setting please) , cheers....
Send me your result pictures and questions to my fb:
https://www.facebook.com/Mai-Chi-Nghia-690914384682664/
Công Thức (recipes):
I/ Men kích hoạt (Poolish):
- 50g bột mì 12% proteine (Flour)
- 50g nước (Water)
- 4g men (dry yeast)
II/ Bột bánh (Dough)
- 230g bột mì 12% proteine (Flour)
- 1 quả trứng gà (whole egg)
- 75g nước (water)
- 4g muối (salt)
- 1 muỗng cà phê đường (sugar)
- 1 muỗng nước chanh (1 soup spoon of lime juice)
- Phần men kích hoạt (Polish)
- 1 muỗng súp dầu ăn - không bắt buộc (1 soup spoon of oil-optional)
#Mai_Chí_Nghĩa #Bánh_mì_Việt_Nam #không_phụ_gia
#đơn giản #ruột_xốp #Vỏ_giòn #vỏ_mỏng
#Vietnamese_baguette #Ri_pastry
Видео BÁNH MÌ VIỆT NAM KHÔNG PHỤ GIA-Vietnamese baguette - #Mai_Chí_Nghĩa #Bánh_mì_Việt_Nam_đơn_giản канала Mai Chí Nghĩa
- Chào các bạn thân mến, hôm nay chúng ta quay lại với #Bánh_mì_việt_nam ruột xốp, vỏ giòn - nứt chân chim. Đặc biệt hơn nữa là mình chia sẻ đầy đủ mọi nguyên nhân gây khó khăn trong quá trình làm bánh cũng như tất tần tật các giải pháp khắc chế rất đơn giản. Công thức mới này cũng là giải pháp cho những bạn không có đầy đủ nguồn nguyên liệu của bánh mì Việt Nam
- Cùng khoe hình thành phẩm và gửi câu hỏi cho Nghĩa trên Fb nhé:
https://www.facebook.com/Mai-Chi-Nghia-690914384682664/
- Nào chúng ta cùng xem nhé..
_Hi everyone, nice to see you again. today we will discover Vietnamese baguette with special recipes and methods. I share all reasons of fail situations and solutions to fix them. this recipe is a solution when you do not have enough ingredients to make #Vietnamese_baguette. lets see my video with English sub (if you don't see, please adjust in youtube setting please) , cheers....
Send me your result pictures and questions to my fb:
https://www.facebook.com/Mai-Chi-Nghia-690914384682664/
Công Thức (recipes):
I/ Men kích hoạt (Poolish):
- 50g bột mì 12% proteine (Flour)
- 50g nước (Water)
- 4g men (dry yeast)
II/ Bột bánh (Dough)
- 230g bột mì 12% proteine (Flour)
- 1 quả trứng gà (whole egg)
- 75g nước (water)
- 4g muối (salt)
- 1 muỗng cà phê đường (sugar)
- 1 muỗng nước chanh (1 soup spoon of lime juice)
- Phần men kích hoạt (Polish)
- 1 muỗng súp dầu ăn - không bắt buộc (1 soup spoon of oil-optional)
#Mai_Chí_Nghĩa #Bánh_mì_Việt_Nam #không_phụ_gia
#đơn giản #ruột_xốp #Vỏ_giòn #vỏ_mỏng
#Vietnamese_baguette #Ri_pastry
Видео BÁNH MÌ VIỆT NAM KHÔNG PHỤ GIA-Vietnamese baguette - #Mai_Chí_Nghĩa #Bánh_mì_Việt_Nam_đơn_giản канала Mai Chí Nghĩa
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Cách Làm Bánh Mì VN Từ Bột Cái Cấp Tốc-Vietnamese Baguettes With Polish,Hollow,Crispy&Flavorful](https://i.ytimg.com/vi/3SqwDABjDaY/default.jpg)
![Cách làm men chua cho bánh mì nhanh và hiệu quả - Sourdough Starter apple and Honey #Mai_Chí_Nghĩa](https://i.ytimg.com/vi/I8bou5TtVZA/default.jpg)
![Bánh mì mini vỏ mỏng, không phụ gia - How to make your mini baguette by hand ? #Mai_Chí_Nghĩa](https://i.ytimg.com/vi/XuZ7t6cgkIs/default.jpg)
![BÁNH MÌ VIỆT NAM DỄ LÀM, trọn vẹn kỹ thuật làm bánh mì Việt Nam siêu giòn, có cánh, nứt chân chim](https://i.ytimg.com/vi/UWjSowA07wQ/default.jpg)
![Hướng dẫn làm bánh mì bằng tay không cần máy trộn bột- Baguette by handmade. #Mai_Chí_nghĩa #Bánh_Mì](https://i.ytimg.com/vi/ANILFoSrQn4/default.jpg)
![Cách Làm Bánh Mì Việt Nam Cấp Tốc chỉ Ủ Bột 1 lần - Không phụ gia, Không khuôn nướng](https://i.ytimg.com/vi/0_cODCxBcGM/default.jpg)
![BÁNH MÌ MEN CHUA KHÔNG CẦN NHỒI - How to make sourdough bread, handmade ( #Mai_Chi_Nghia )](https://i.ytimg.com/vi/3DXqmSHiFVY/default.jpg)
![Banh Mi Recipe - crispy crust soft airy crumb - Vietnamese Baguette - Banh Mi vo gion ruot xop](https://i.ytimg.com/vi/5FduMMBM-dQ/default.jpg)
![BÁNH MÌ mini Việt Nam nhồi bột bằng tay,nướng bằng nồi chiên không dầu - Cách làm nhanh và dễ](https://i.ytimg.com/vi/QfNOItFyn2U/default.jpg)
![CÁCH LÀM BÁNH MÌ ĐẶC RUỘT tại nhà không hề khó | Zui Vào Bếp](https://i.ytimg.com/vi/rYOvaXWFzVQ/default.jpg)
![Cách làm bánh mì Việt Nam nhanh,không phụ gia](https://i.ytimg.com/vi/kRnpT9HkENU/default.jpg)
![Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia/vitamin C, cách tạo cánh/tai - Vietnamese Baguette Recipe](https://i.ytimg.com/vi/hsknqBUY7p4/default.jpg)
![Bánh Mì - Ủ Nhanh, Ko Cần Khuôn Nướng, Ko Phụ Gia - Vietnamese Baguettes Super Crisp Crust](https://i.ytimg.com/vi/ORhSkrehiic/default.jpg)
![Bánh Mì vỏ giòn tan ruột xốp - Không phụ gia, không vĩ nướng, không bột 13% protein | Bếp Nhà Diễm |](https://i.ytimg.com/vi/HEdZlCQVbEM/default.jpg)
![Cách làm Bánh Mì vỏ mỏng giòn tan ruột xốp không phụ gia - Công Thức Bất Bại của Chủ Tiệm Bánh Mì VN](https://i.ytimg.com/vi/0uWhVvpmgtk/default.jpg)
![Bánh mì Việt Nam ruột xốp ,không phụ gia,dễ thành công/Kinh nghiệm về bột ,rạch bánh,bảo quản bánh](https://i.ytimg.com/vi/zfNersd-uAE/default.jpg)
![BÁNH MÌ Vỏ Mỏng giòn Tan, Ruột xốp KHÔNG PHỤ GIA, KHÔNG DÙNG MÁY Tại nhà @Tinamai Louisiana USA](https://i.ytimg.com/vi/Naaqy5DIdCA/default.jpg)
![BÁNH MÌ VIỆT NAM - Làm Cấp Tốc Bằng Bột Mì Đa Dụng - Ko phụ gia, ko khuôn nướng,vỏ giòn tan,ruột xốp](https://i.ytimg.com/vi/s_IiyG3-dLk/default.jpg)
![Cách làm bánh mì mỳ Việt Nam đơn giản bằng nồi chiên không dầu 電気フライヤーですパン作り方chỉ 30 phút là xong](https://i.ytimg.com/vi/tNnhzUav42A/default.jpg)
![Cách làm Bánh Mì Việt Nam nhanh, không bột chua & phụ gia , nhồi bằng tay - Vietnamese Baguette](https://i.ytimg.com/vi/VOKG2rbEBmQ/default.jpg)