低糖質＆低脂肪な地中海料理【イタリア料理】【ヘルシー異国料理#2】【低脂肪チーズケーキ】【サバ缶南蛮】【ミートグラタン】【セビーチェ】

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【ホタルイカのセビーチェ】
* ボイルホタルイカorボイルイカ
* セロリ　スライス　1/2個
* 玉ねぎ　スライス　1/2個
* コリアンダー 適量
* きゅうり　スライス 1/2本
* すりおろしにんにく 小さじ1
＜ 調味料 ＞
* オリーブオイル 大さじ1
* チリペッパー
* レモン果汁 小さじ２杯
* 塩 ・ブラックペッパー　お好みで

【サバ缶のエスカベッシェ(洋風南蛮漬け)】
・玉ねぎ　　　　　　　1/2個
・パプリカ（赤、黄）　各1/2個
・レモン

・サバ缶
・塩こしょう　　　　　少々
・薄力粉or片栗粉　　　適量
・揚げ油　　　　　　　適量
【南蛮ダレ】
・酢orビネガー　　　　　　　大さじ2
・オリーブオイルorサバ缶オイル　　　大さじ2
・すりおろしにんにく　　 小さじ1
・砂糖　　　　　　　　小さじ1
・レモン汁　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　少々

【低糖質ナスとミートソースのグラタン】
・ヨーグルト 70g
・豆乳
・すりおろしにんにく小さじ1/2
・ナツメグorシナモン 小さじ1/4

・ナス　小1本 塩ふり

・オリーブオイル 大さじ1
・トマト 小1つ　→湯むきして、ざく切り
・玉ねぎ　1/2 みじんぎり
・すりおろしにんにく　小さじ1/2
・トマトケチャップ 大さじ1と1/2
・ローリエ・オレガノ・ナツメグ(お好みで) 小さじ1/4
・塩胡椒
★トースターで15-20分or200度オーブンで30
★

【低脂肪レモンチーズケーキ】
●絹ごし豆腐…20g　水切り
●クリームチーズ…30g
●ヨーグルト　大さじ2
● 砂糖 大さじ2 (甘さ控えめ)
●卵…1個
●レモン汁...大1/2
●薄力粉(ふるう)...大1

★お好みでオリーブオイル、塩、レモン、マーマレード、はちみつ
★160℃のオーブンで30分

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