【栄養満点9品】春の作り置きをどんどん作っていく〜【簡単常備菜】

↓春の作り置き9品のレシピは以下↓

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【買い物リスト】
・水煮たけのこ　：1本
・水煮ふき　：2本
・れんこん　：１節
・新じゃが 中3
・空豆 6房
・ひじき 20g
・梅　plum ：小4粒(大2粒)　→種をとってつぶす
・トマト　Tomato ：中 2つ
・青梗菜　Qing-geng-cai：2株　→茎1分30秒 葉30秒　茹でる
・干し海老　Dried shrimp：大さじ3
・春菊　shungiku：3株　→1分　茹でる
・豆腐 Tofu：半丁(絹でも木綿でも)
・にんじん Carrots：1/4本→繊維に沿ってせんぎり、1分　茹でる
・牛蒡 2本　ささがき

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【春の作り置き9品のレシピ】
1.蜂蜜梅とまと 冷蔵保存 4日(冷凍△)
・はちみつ　honey　：大さじ1
・梅　plum ：小4粒(大2粒)　→種をとってつぶす
・トマト　Tomato ：中 2つ

2.れんこん昆布和え 冷蔵保存5日(冷凍△)
・れんこん　：１節→1分　茹でる
・ごま油　Sesame oil ：大さじ
・塩昆布 salted konbu ：大さじ1~2
・醤油 soy space ：大さじ1/2
・炒りごま sesame ：適量

3.青梗菜と干し海老和物　冷蔵保存 4日(冷凍△)
・ごま油　Sesame oil：大さじ1
・醤油　Soy sauce：小さじ2
・青梗菜　Qing-geng-cai：2株　→茎1分30秒 葉30秒　茹でる
・干し海老　Dried shrimp：大さじ3

4.春菊の白和　冷蔵保存 2日(冷凍×)
・春菊　shungiku：3株　→1分　茹でる
・豆腐 Tofu：半丁(絹でも木綿でも)→キッチンペーパーを包んで1分レンチンすることで水切り
・にんじん Carrots：1/4本→繊維に沿ってせんぎり、1分　茹でる
・擦り胡麻 Rashed sesame：大さじ2
・味噌 Miso：大さじ1
・砂糖 Sugar：小さじ1/2
・醤油 soy soace：小さじ1/2
・酒 sake：小さじ1/2

5.麹きんぴらごぼう　冷蔵保存 4日(冷凍2週間)
・牛蒡 2本　ささがき
・にんじん →1/3本 繊維に逆らって千切り
・ごま油　sesame oil　大さじ1/2
・醤油麹 soy space Koji:大さじ２
・甘酒 amazake：小さじ2
・酒 sake:大さじ1
・鷹の爪　輪切り
・いりごま

にんじんと牛蒡はごま油で1,2分炒めて、調味料投入、ねっとりするまで炒める
6.たけのことふき の煮物 冷蔵保存 2~3日

・水煮たけのこ　：1本
・水煮ふき　：2本
・だし汁 dashi：400ml
・薄口しょうゆ(なければ濃口でも) soy soace：大さじ2
・みりん mirin：大さじ1
・砂糖 sugar：大さじ2

竹の子をだし汁で10分にて、そのあと、ふきと調味料を投入して10ふん煮る

7.新じゃがたちの炒め煮　　冷蔵保存 2~3日
・新じゃが ：中3
・空豆 ：6房
・ひじき： 20g
・だし汁 dashi　：2カップ
・しょうゆ soy soace　：大さじ2と1/2
・みりん mirin　：大さじ1
・砂糖 sugar：大さじ1と1/2
・酒 sake　：大さじ3
8. 塩麹春雨　冷蔵保存 2~3日
・生姜 ginger ：1片
・豚肉 pork ：100g
・にんじん carrot：1/4本 →短冊切り
・春菊　Shungiku:2株
・春雨 harusame noodle:50g
・塩麹 salt-koji:大さじ2
・こしょう pepper:少々

9.南蛮タレ冷蔵保存 3日
・めざし 8尾　
・小麦　適量
・砂糖 sugar：大さじ1
・醤油 soy sauce：大さじ2
・お酢 vinegar：大さじ3
・だし汁 dashi：50cc
・赤唐辛子 chili
・油 適量
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