PANQUÉ DE COCO | ALE DE NAVA

Un panqué con una miga muy esponjosa, y por supuesto con un olor y sabor intenso a coco.
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INGREDIENTES:
- 1 1/2 tazas de harina de trigo de todo uso (187 g)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 de taza de azúcar + 3/4 de taza adicionales
- 1/2 taza de coco rayado (60 g)
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de coco
- 1/2 taza de leche (120 ml)

PARA EL GLASEADO
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de coco
- 1/2 cucharadita de vainilla
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