Банановый кекс с кремом | ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КЕКС с шоколадом и орешками

Ваши оценки, комментарии и репосты- ценный вклад в развитие канала!
⠀
Мой Instagram:https://www.instagram.com/gizatullina_kseniya/
Заказать торты в СПБ: https://www.instagram.com/g.k.cake/
⠀
⠀
Банановый кекс с кремом
⠀
На 5-6 порций
⠀
Сливочное масло комнатной температуры 50 г
Сахар коричневый (можно заменить белым) 100 г
Яйцо 1 шт.
Спелые бананы 150 г ( ~1,5 крупных бананов)
Пшеничная мука 90 г
Молотая корица 2/3 ч.л
Сода 1/2 ч.л
Шоколад темный от 55% 30 г
Грецкий орех 40 г
⠀
Для крема:
Сливочно-творожный сыр 70 г
Сахарная пудра 50 г
Спелые бананы 30 г
⠀
1. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, остудить и крупно порубить
2. Шоколад порубить на небольшие кусочки, если не используете галеты
3. Включить духовку разогреваться на 180°С
4. Форму для выпечки смазать небольшим количеством сливочного масла
5. Бананы размять вилкой до однородного пюре
6. Сливочное масло комнатной температуры взбить вместе с сахаром до пышной, воздушной массы
7. Добавить яйцо и взбивать ещё 2-3 минуты до пышности
8. Добавить в масляно-яичную смесь банановое пюре, грецкий орех и шоколад
9. Просеять муку, соду и корицу
10. С помощью лопатки аккуратно перемешать смесь до однородности. Долго мешать тесто нельзя, иначе кекс будет плотным
11. Тесто залить в форму и отправить выпекаться на 30-35 минут. Готовность можно проверить на сухую зубочистку
12. Готовый кекс достать из формы и остудить
⠀
Пока остывает кекс, сделаем крем:
1. Бананы размять вилкой до однородного состояния. Для большей однородности можно пробить пюре блендером.
2. Сливочно-творожный сыр, сахарную пудру соединить в миске и взбить вместе до воздушного состояния 2-3 минуты
3. Ввести банановое пюре и вмешать его в сыр до однородной текстуры крема
4. С помощью ножа или шпателя распределить крем по поверхности остывшего кекса
5. Подавать кекс комнатной температуры и кушать с удовольствием 😋
⠀
Приятного аппетита! Готовьте по моим рецептам и отмечайте меня в сторис!))

Видео Банановый кекс с кремом | ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КЕКС с шоколадом и орешками канала G.K.COOK