COOKIES ESTILO BROWNIE - Sin azúcar - FÁCILES Y DELICIOSAS

¡¡Hola!! Hoy os traigo una galletas saludables deliciosas sin azúcar y antiinflamatorias. ¿Cómo puede ser esto?

1. Están endulzadas exclusivamente con CALABAZA ASADA. Su dulzor natural al hornearla nos aporta ese sabor dulce irresistible. Y así acostumbramos al paladar al sabor natural de los alimentos. Os recuerdo que el azúcar (en todas sus versiones también los siropes como el de arce o ágave o el azúcar de coco) es acidificante e inflamatoria. Mejor reducir su consumo tooodo lo posible.
2. Llevan cúrcuma + pimienta negra, una combinación antiinflamatoria que las hace ideales para tomarlas en fase premenstrual y menstrual. Un antojo dulcecito que al tiempo ayuda a reducir la inflamación e hinchazón de nuestro organismo.

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¡Que tu gasolina sea verde!

INGREDIENTES

1 taza de harina de avena
1 taza y ¼ de harina de almendras
2 cucharadas de tahini
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de cúrcuma rallada
3/4 taza de puré de calabaza
1 cucharada de impulsor
3/4 taza de bebida vegetal
2 huevos de lino
½ taza de chips de chocolate
½ taza de semillas de sésamo

PREPARACIÓN

Mezclamos los ingredientes húmedos en un cuenco (el puré de calabaza, los huevos de lino y la bebida vegetal) y en otro cuenco los ingredientes secos (las harinas, el impulsor y el azúcar de coco). Juntamos ambas mezclas y añadimos a la masa los chips de chocolate y las semillas de sésamo. Dejamos reposar la masa 1 hora en la nevera para que sea más manejable.

Preparamos una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Cogemos una cucharada colmada de masa y le damos forma con ayuda de las manos (podemos humedecerlas para que no se nos pegue la masa). Vamos colocando cada galleta en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hacemos lo mismo con toda la masa. Horneamos las galletas durante 12-15 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar por completo las galletas antes de comer.

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