Cómo hacer SUSHI VEGANO paso a paso + ENSALADA DE PEPINO - Amanda Ortiga

¡Hola! Hoy os propongo que preparéis vuestro propio sushi vegetal casero. ¡Toda una experiencia para compartir con familia, amigos o pareja! Anímate con estos 2 rolls rellenos de verduras y con una ensalada de pepino espectacular para acompañar.

Te dejo a continuación los ingredientes ;)

Rolls de aguacate, lombarda y mango
(cantidades para 2 personas - 24-28 piezas)

150 gramos de arroz sushi
50 gramos de quinoa
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de panela
Pizca de sal
3-4 hojas de nori
1 cucharada de semillas de sésamo

½ aguacate
1 trozo de col lombarda
½ mango
4 hojas de alga nori

Ensalada de pepino

1 pepino
1 pizca de sal
1 cucharada de vinagre manzana
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
½ cucharadita de copos de chili (opcional)
1 cucharadita de semillas de sésamo

¡Que tu gasolina sea verde!
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