HOT CHILI BURGER - Tabasco-Sauce, Chili Zwiebeln, Chili Buns und extra Jalapenos 🔥🔥🔥

Dieser Hot Chili Burger hat seinen Namen verdient! 400g Fleischpatty trifft auf ein selbstgebackenes Chili-Bun, Tabasco-Sauce, Chili Zwiebeln und extra Jalapenos. Eine herrlich pikante Angelegenheit! Ein Inferno nicht nur an der BBQ Disk auf dem Bandit sondern auch im Hals :)
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Hier die Zutaten:
1kg Short Ribs (alternativ 800g Rindergehacktes mit 20% Fett)
Pfeffer Salz
4 Scheiben Cheddar
etwas Salat
2 Scheiben Tomate
eingelegte Jalapenos

4 Gemüsezwiebeln
1 EL Chiliflocken
50g Butter

50g Butter
2 rote Zwiebeln (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
4 EL Ketchup
150ml passierte Tomaten
2 EL Tabasco
Saft einer Limette
2 EL Molasse
1 EL Paprika Edelsüß

Burgerbuns nach Jörn Fischer
Hier die Zutaten für 6-8 Buns:

180g Milch
40g Butter
330g Mehl Type 550 (aufteilen in 150g und 180g)
15g Zucker
5g Salz
1/2 Würfel frische Hefe
Ein verquirltes Ei

Extra dazu an den Teig: 1 EL Chiliflocken, 2 EL Paprika edelsüß

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