MEMPHIS DRY RIBS mit Grillweltmeister Oliver Sievers

Heute zeigt euch Grillweltmeister Oliver Sievers die Memphis dry Ribs. Bei dieser Art der Zubereitung, werden die Rippchen nur auf dem Smoker gegart und nicht gedämpft oder mit BBQ Sauce glasiert. Das Ergebnis sind herrlich rauchig-saftige Rippchen, die nicht überkocht sind. Fingerlicking good!
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Hier die Zutaten:
6 Stränge Rippchen z.B. : https://yourbeef.de/baby-back-paket.html
Pure BBQ Rub

250ml Apfelsaft
130ml Apfelessig
5cm Hot Sauce (optional)
2cl Fischsauce
2cl Worcester Sauce

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- Hier gehts zum Kanal von Oliver Sievers: https://www.youtube.com/@oliver-sievers
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