Receta de deliciosa Pavlova | Fácil de hacer | Merienda diferente

PAVLOVA

MERENGUE SUIZO

200 gr de claras de huevos
400 gr de azúcar común
El jugo de medio limón .

Preparación

Llevar todos los ingredientes a un bowl de acero inoxidable, a un baño de maría remover hasta deshacer totalmente la azúcar, retirar del fuego y batir a velocidad media alta o hasta enfriar el bowl.Colocar sobre un silpack o papel encerado hacer las formas deseadas.Cocinar al mínimo de tu cocina sea cual sea tu temperatura inclusive aisla el calor con otras bandejas de ser posible. La idea es dejar secar el merengue lo mas posible puede ser de hasta 3 horas.

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