고양이 아이스박스 쿠키 만들기 : Cat Icebox Cookies Recipe | Cooking tree

고양이 얼굴 모양의 간단한 아이스박스 쿠키를 만들었어요~
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고양이 얼굴 모양의 간단한 아이스박스 쿠키를 만들었어요~
sns에서 고양이 얼굴의 식빵 사진을 보게 되었는데 너무 귀여워 쿠키로 만들어 보면 좋을 것 같아 만들어 봤어요~
많이 복잡하지 않게 만들 수 있고 아이싱으로 여러가지 표정을 만드는 재미가 있더라구요~
쿠키가 구워지며 살짝 부풀기 때문에 너무 두껍지 않게 잘라 굽는게 좋은 것 같아요~
너무 단단하게 굳어도 잘 썰리지 않고 물렁하면 모양이 많이 망가질 수 있답니다~
보기만 해도 귀여워서 선물로도 좋은 쿠키인 것 같아요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶재료

무염버터 150g
슈가파우더 120g
소금 1g
달걀 1개 (약 50g)
바닐라익스트랙 3g
박력분 280g
아몬드가루 30g
베이킹파우더 1g
코코아파우더 3g
블랙 코코아파우더 3g
박력분 10g

슈가파우더 25g
달걀흰자 5g
레몬즙 3g
검정 식용색소

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더, 소금을 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 아몬드가루, 베이킹파우더를 넣고 한덩이로 뭉치 도록 섞은 뒤 반죽의 1/5 정도를 2개의 볼에 나눠 담는다.
3. 나눠 담은 반죽에 1개는 코코아파우더를 다른 1개는 블랙 코코아파우더를 넣고 섞고 바닐라 반죽에 박력분(10g)을 넣고 섞는다.
4. 바닐라 반죽을 긴 원통 모양으로 만들고 윗부분을 삼각형으로 세운다.
5. 2가지 색의 반죽을 2/3씩 잘라 길게 만들어 바닐라 반죽 윗쪽에 붙이고 유산지를 이용해 원형으로 만들어 냉동실에서 30분 정도 굳힌다.
6. 남은 2가지 색의 반죽을 긴 삼각형으로 만들고 굳힌 반죽에 우유를 바르고 삼각형 모양의 반죽을 붙인 뒤 냉동실에서 30분 정도 굳힌다.
7. 칼로 얇게 자르고 오븐 팬에 올린 뒤 160도 예열된 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌다.
8. 슈가파우더에 달걀흰자를 넣고 휘핑하고 레몬즙을 넣고 섞어 아이싱을 만든 뒤 1/3 정도를 짤주머니에 담는다.
9. 남은 아이싱에 검정 식용색소를 넣고 섞어 짤주머니에 담고 식은 쿠키에 얼굴을 그린다.

▶Ingredients

150g Unsalted butter
120g Powdered sugar
1g Salt
1 Egg (about 50g)
3g Vanilla extract 
280g Cake flour
30g Almond powder
1g Baking powder
3g Cocoa powder 
3g Black cocoa powder
10g Cake flour

25g Powdered sugar
5g Egg white
3g Lemon juice
Black food coloring

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#쿠키 #아이스박스쿠키 #아이싱쿠키

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