Жареная печень! ЖАУЖУРЕК. Казахская кухня

Жаужурек, так называется казахское национальное блюдо, которую готовили для воинов перед битвой.
Готовится блюдо очень просто, очищенную печень, заворачивают в надбрюшный жир и жарят в казане.
В ветхие дни, считалась что блюдо придает сил.
Не только воинам но и перед дальним походом или же уставшему путнику, готовили жаужурек!

оператор: @salakhidin
по вопросам всем: farkhadmamur@gmail.com

Видео Жареная печень! ЖАУЖУРЕК. Казахская кухня канала Farkhad Mamur Очаг Мясоеда