德國寶鮑參翅肚煲 URC-36-全能電鍋簡單煮出矜貴高級料理-贈雞骨剪/內鍋/食好D食平D_big big shop

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德國寶鮑參翅肚煲 URC-36是專為鮑魚、海參、魚翅、花膠等高級食材快速烹飪而設的智能電鍋，此壓力鍋的自動電子技術方便你燜燒出多款美食。贈限量雞骨剪和內鍋。
5款矜貴料理-用德國寶鮑參翅肚煲食譜：
1.八寶炆鮑魚
材料：雞腳 一斤，豬腱 4兩，唐排 一斤，金華火腿 4兩，瑤柱 2粒，燒鴨頭 一隻，28頭鮑魚 8隻，老雞 1/2隻，清水 適量
做法：
① 把材料順序放於鮑參翅肚煲的鍋底，記得鮑魚面須冷藏於所有食材內，老雞放於鍋內最頂層
② 倒入適量的清水至蓋過所有鮑魚
③ 蓋上煲蓋後，按「鮑魚」功能2次，打開排氣閥，以便熱氣噴出(注意:打開時小心熱氣噴射)
④ 自動炆煮10小時後，已經完成，取出食材，淋上已炆煮好的鮑汁即成。
2.甜醋豬腳薑
材料：老薑 1/2斤，豬腳 1/2斤，烚蛋 10隻，甜醋 2斤，黑糯米醋 1斤
做法：
① 把材料順序放於鮑參翅肚煲的鍋底，烚蛋放於鍋內最頂層
② 順序倒入甜醋及黑糯米醋
③ 蓋上煲蓋後，按「炆燉」功能，打開排氣閥，以便熱氣噴出(注意:打開時小心熱氣噴射)
④ 自動炆煮30分鐘後，薑醋色澤深淺適中代表已經完成。
3.冬菇炆海參
材料：薑片4片，蒜頭 3瓣，蔥段 2條，冬菇 12粒，泡冬菇水 200毫升，海參 2條，紹興酒 2湯匙，蠔油 3湯匙，油 適量
做法：
① 先把冬菇及海參清洗及浸發備用，泡冬菇水留200毫升備用
② 燒熱油鑊，再放入適量食油，放入薑片，蒜頭，蔥段及已浸發的冬菇
③ 再加入紹興酒，蠔油，泡冬菇水調味，然後煮10分鐘
④ 把鑊中的食材一次過倒入鮑參翅肚煲
⑤ 再放入海參
⑥ 蓋上煲蓋後，按「炆燉」功能，打開排氣閥，以便熱氣噴出(注意:打開時小心熱氣噴射)
⑦ 自動炆煮30分鐘後便已經完成
⑧ 上碟後，可以用西蘭花作伴碟之用
4.鮑汁炆花膠
材料：油 適量，紅蔥頭 1粒，薑片3片，蔥段 2條，花膠 2隻。紹興酒 2湯匙，上湯 250毫升，鮑魚汁 4湯匙，冰糖 2粒，清水 100毫升，生粉芡 適量，老抽 少許
做法:
① 先把花膠清洗及浸發備用
② 加入適量的油於鮑參翅肚煲中，按隨即按「炆燉」功能
③ 把薑片，紅蔥頭，蔥段，花膠放進煲內，再加入紹興酒，上湯，鮑魚汁及冰糖後，慢慢拌勻煲內的調味料及食材
④ 注入清水後，並蓋上煲蓋及打開排氣閥，以便熱氣噴出(注意:打開時小心熱氣噴射)
⑤ 自動炆煮30分鐘後，打開煲蓋，加入適量的生粉芡及少許老抽
⑥ 拌勻後，便已經完成。
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