TORTA DE HOJAS CHILENA, LA MEJOR RECETA.

La reconocida torta de hojas chilena, es un regalo para el paladar, formada por crujientes hojarascas de disco, rellena con dulce de leche, crema pastelera de vainilla y crema chantilly casera con frambuesas, esta torta es tradicional en Chile, yo solo la personalice. No dejen de ver el vídeo y el paso a paso de esta deliciosa preparación... ¡¡ háganla les aseguro no se van a arrepentir!!
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INGREDIENTES:

Masa:
-3 tazas de harina todo uso cernida
-1 1/2 cucharadita polvos de hornear o levadura química
-250 gr mantequilla (no margarina)
-3-4 yemas de huevo
-3/4 taza de leche semi descremada
-1 pizca de sal( si usa mantequilla con sal, no la agregue)

Relleno:
-500 ml Crema Pastelera.
-Crema Chantilly;: 1/2 litro crema de leche entera para batir + 50 gr Azúcar Flor o Glass
-Dulce de Leche o manjar: 500 gr Dulce pastelero +300 gr Dulce blando.
-100-150 gr frambuesas

Cobertura:
-Chocolate de cobertura semi amargo
-Chocolate Blanco
-1 cucharada mantequilla
-1 cucharada crema de batir
-30-50 gr según gusto de Azúcar Glass o Azúcar Flor

Molde de 26 cm
Horno pre calentado y cocción 200ºC durante 10-13 minutos( tiempo estimativo), cada hojarasca va por separado, vigila tu horno, y sacalas al dorar, porque cada horno es diferente.

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