봄맞이 제철요리, 🦑주꾸미 솥밥 레시피

[ 주꾸미 솥밥 ]

봄이 오면 꼭 먹어야 하는 놓칠 수 없는 별미 주꾸미🦑 통통한 주꾸미와 신선한 미나리로 봄의 맛을 가득 담은 솥밥 레시피 알려드릴게요.

아로즈 베이비웍은 통5중의 묵직한 바디로 내부는 넓고 낮은 전골냄비 스타일이에요. 볶음과 전골 요리는 물론 솥밥을 만들기에도 안성맞춤🥘, 또한 돔 형태의 유리 커버로 요리 중 뚜껑을 열지 않고도 확인할 수 있어 정말 편리해요🔍

향긋한 봄내음 가득 🦑주꾸미 솥밥
👩🏻‍🍳쿡에버 아로즈 베이비웍으로 맛있게 만들어 보세요.

● 재료 ( 2인 분량 )

주꾸미 큰 크기 4마리, 불린 쌀 300ml, 물 360ml, 청주 1큰술, 미나리 2줌, 참기름 1큰술

* 양념장 - 양조 간장 2큰술, 맛술 1작은술, 고춧가루 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술, 다진 쪽파 1큰술

● 과정

1. 주꾸미는 굵은소금으로 문질러 빨판에 낀 뻘을 제거한 후, 찬물에 세척하여 머리와 내장을 제거한 후, 주꾸미 다리 2개씩 간격으로 잘라 준비해요.

2. 참기름을 둘러 예열 된 아로즈 베이비웍에 주꾸미를 넣어 센 불에서 살짝 볶아 건져내요.

3. 주꾸미 향이 우러난 기름에 불린 쌀을 넣어 볶다가 물을 부어 한소끔 끓으면 청주를 넣고 잠시 후 뚜껑을 덮어 중불에서 15분간 가열해요.

4. 밥이 되는 동안 미나리는 2cm 길이로 썰고, 위 분량의 양념장을 섞어 준비해요.

5. 15분 후, 뚜껑을 열어 미나리를 듬뿍 펼쳐 얹고 가운데에 볶아 둔 주꾸미를 얹어 5분 정도 가열한 후, 위 분량의 양념장과 함께 상에 내요.

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