超級涼快！日式涼麵/Cold Ramen|MASAの料理ABC

每天太熱沒有食慾嗎？
介紹漂亮&涼快的
清爽日式涼麵！
跟多種類的料很有滿足感喔～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
超級涼快！日式涼麵/冷やし中華
第7季-第8集
「 1人份 」
日式拉麵 Ramen noodles—150g
or 油麵(熟) Chinese Noodles, cooked—150g
蝦仁（去殼&汆燙） Prawns, peeled & blanched—3片
小黃瓜 Cucumber—1/4支
雞蛋 Egg—1個
砂糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴 Salt－1撮
火腿 Ham—1片
牛番茄 Tomato—2片

[ 日式涼麵醬 ]
水 Water－50cc
砂糖 Sugar－1大匙
鹽巴 Salt－1/4小匙
味噌 Miso—1小匙
醬油 Soy sauce－1.5大匙
米醋 Rice vinegar—1.5大匙
柴魚片 Katsuo bushi—2g
麻油 Sesame oil—1小匙
*可以換成辣油！
白芝麻 White sesame—1/4小匙
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＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊刀子：VICTORINOX 瑞士維氏
＊刀座：日本GLOBAL具良治/GKS-02刀架
＊鍋具：BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm

＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

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