北海道風馬鈴薯燉鮭魚/Salmon&Potato Cream Stew |MASAの料理ABC

使用很多北海道特產品做美味燉煮料理
鮭魚跟奶醬還有味噌
可以享受超級濃郁&溫暖的冬天料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

北海道風馬鈴薯燉鮭魚/さけとポテトの味噌バター煮込み
[2人份]
鮭魚 Salmon―1片
白酒 White wine―2大匙
馬鈴薯 Potato―1~1.5個
洋蔥 Onion―1/4個
香菇 Shitake―3個
蘆筍 Asparagus―6～8支

日式高湯 Dashi―300cc
鮮奶油 Heavy cream―100cc
味淋 Mirin―1大匙
味噌 Miso―40～50g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper―適量
奶油 Butter―15g

【味噌怎麼選？】https://youtu.be/1SVh1J3KfD8

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
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＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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