Oktober - Mein schönes Land TV, Staffel 1

Im Oktober werden die Äpfel geerntet und gleich verwertet, z.B. in der hauseigenen Mosterei zu Apfelsaft. Und auch für Halloween werden die Kürbisse vorbereitet!

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In der Landwirtfamilie Dahl aus Ostercappeln-Venne im Landkreis Osnabrück geht es rustikal und traditionell zu – hier wird mit Herz und Hand gearbeitet. Gekocht wird ländlich-gehaltvoll: Rosinenbrot in der Kochmaschine, ein kräftiger Steckrübeneintopf mit Bauchspeck. Früchte der Natur, Haselnüsse, Bucheckern und Kastanien auf dem Strohkranz, zaubern im Verbund mit selbst gefilzten Eicheln eine herbstliche Stimmung.

Im Oktober ist auf dem Hof der Familie Carstensen in Flinten, einem Ortsteil von Bad Bodenteich am Elbe-Seitenkanal die Zeit der Apfelernte. In der hauseigenen Mosterei entsteht aus den alten Sorten selbst gemachter Most - mit roter Bete verfeinert. Apfelringe werden getrocknet, zum Rippenbraten wird Apfel- und Wirsinggemüse gekocht. Großmutter Lisa backt ein großes Blech Bienenstich nach ihrem alten Rezept. Herbstliche Zinnien sorgen für Stimmung beim großen Erntefest mit Familie und Freunden.

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