Frühling im Münsterland - die schönsten Höfe Norddeutschlands (NDR)

Bei den Borchardts dreht sich alle um Hühner und Eier. Klar, dass die Familie Rezepte mit frischen Eiern wie den Eierstich und einen Blechkuchen mit Brucheiern vorstellt. Aber auch die Wreesmanns aus der Nähe von Cloppenburg haben einiges zu bieten: Spätestens wenn Hanna ihre traum aus Mürbeteig, Baiser, Sahne und Himbeeren - ihre Himmelstorte - backt!

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Auf dem Hof der Vier-Generationen-Familie Borchardt in Duderstadt freuen sich alle auf den Frühling. Vom Altenteiler bis zum Enkelkind, von den Schweinen auf Stroh bis hin zu den freilaufenden Hühnern! Alle Familienmitglieder sind wahre Eierexperten, die gerne ihr Wissen weitergeben – frische Eier mit einer leichten Bruchstelle werden gleich in einem leckeren Obstkuchen mit Baiser verarbeitet und zum Tafelspitz gibt es traditionell eine Vorsuppe mit Eierstich. Für den Valentinstag und auch für den Geburtstag von Sohn Jeremias werden besondere Ideen umgesetzt: Ein Kleiderbügelherz aus Moos, Hyazinthen im Puppenbett oder Tante Cillis selbstgestrickte Socken regen zum Nachmachen an. An der frischen Luft schmeckt die hausgemachte Schweinewurst, der Eichsfelder Feldkieker, bei der Brotzeit gleich viel besser.

Auch die Landwirtfamilie Wreesmann aus Altenoythe zeigt ihr schönes Land. Bauer Ludwig bestellt seine Getreidefelder ohne zu pflügen und mit Gründüngung. Er gibt Tipps zum Humusaufbau, auch für den Garten daheim geeignet. Seine Frau, Hauswirtschaftsmeisterin Johanna Wreesmann, verwöhnt Familie und Freunde nicht nur mit exotischem Bananenbrot, sondern auch mit einer Himmelstorte. Die Kuh aus Holzlatten dient der Verschönerung des Hofes, eine Honig-Salzmaske verschönert die Haut und Winterlinge im Römerglas holen den Frühling ins Haus – Familie Wreesmanns Aktivitäten beschwingen und machen Lust auf den Frühling.

Produziert von Medienkontor Movie

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