МАРМЕЛАД + ШОКОЛАД! Мармеладный глинтвейн с апельсиновым ганашем! Апельсиновый мармелад с цукатами!
Дорогие друзья! Продолжаем серию новогодних видео! Сегодня 3 рецепта обалденных самых новогодних!🍊🥂
ВТК Супермаркет для кондитеров: скидка 6% по промокоду SOKOLOVA, (укажите в комментарии к заказу промокод!) https://vtk-moscow.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_campaign=sokolova
РЕЦЕПТ МАРМЕЛАДНОГО ГЛИНТВЕЙНА
Состав:
250 мл пюре-сироп глинтвейна от фирмы Агробар ( в состав входит вишня, мандарин, имбирь, сахар, цедра апельсина, цедра лимона, корица, анис, гвоздика, перец)
125 г сахара
65 г глюкозный сироп (можно заменить на мед)
10 г пектина (яблочного или цитрусового)
Способ приготовления:
В сотейник выливаем глинтвейн, добавляем половину сахара от общего количества и ставим на нагрев, добавляя глюкозный сироп. Оставшийся сахар соединяем с пектином и перемешиваем и дождиком всыпаем в горячую массу с глинтвейном. провариваем 12-15 минут и разливаем в силиконовые формы.
РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОГО ГАНАША
Состав:
130 г пюре апельсина
150 г белый шоколад
20 г глюкозный сироп
15 г сливочное масло
ванилин на кончике ножа
Способ приготовления:
Пюре апельсина с глюкозным сиропом ставим на плиту на нагрев и как только масса закипит, провариваем несколько минут и даем немного остыть. Затем соединяем с чуть расплавленным белым шоколадом и добавляем сливочное масло. Ставим под п/э пленку в контакт и охлаждаем.
РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОГО МАРМЕЛАДА С ЦУКАТАМИ
Состав:
500 мл апельсинового пюре (очистить апельсины от перегородок и пробить блендером)
250 г сахара
65 г глюкозного сиропа (можно заменить медом)
20 г гель-агар ( можно заменить на агар-агар)
Можно добавить сок лимона по желанию.
Способ приготовления:
Пюре апельсина соединяем с половиной сахара, вторую часть сахара соединяем с гель-агаром. Пюре с сахаром довести до кипения на медленном огне, добавляем дождиком гель-агар с оставшимся сахаром и варим пару минут постоянно перемешивая. Температура фруктового пюре должна быть 106 градусов и когда будут большие пузыри - снять с огня и по желанию влить сок лимона. Перемешать и вылить в силиконовые формы.
* Смотрите ПЛЕЙЛИСТ ПО МАРМЕЛАДУ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEoUeXL7wScD1ECpkmQt-kD_iJyV__p7b
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал Ютуб: https://www.youtube.com/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA
Мой канал Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/621e790b0b33fc2021add3b8
Я в INSTAGRAM: https://www.instagram.com/sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: https://vk.com/public181943872
Мой Telegram канал: https://t.me/SweetLyana
#глинтвейн #мармелад #усветкисоколовой #конфеты #шоколад #новыйгод #рождество #шоколадныеконфеты
Видео МАРМЕЛАД + ШОКОЛАД! Мармеладный глинтвейн с апельсиновым ганашем! Апельсиновый мармелад с цукатами! канала У Светки Соколовой
ВТК Супермаркет для кондитеров: скидка 6% по промокоду SOKOLOVA, (укажите в комментарии к заказу промокод!) https://vtk-moscow.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_campaign=sokolova
РЕЦЕПТ МАРМЕЛАДНОГО ГЛИНТВЕЙНА
Состав:
250 мл пюре-сироп глинтвейна от фирмы Агробар ( в состав входит вишня, мандарин, имбирь, сахар, цедра апельсина, цедра лимона, корица, анис, гвоздика, перец)
125 г сахара
65 г глюкозный сироп (можно заменить на мед)
10 г пектина (яблочного или цитрусового)
Способ приготовления:
В сотейник выливаем глинтвейн, добавляем половину сахара от общего количества и ставим на нагрев, добавляя глюкозный сироп. Оставшийся сахар соединяем с пектином и перемешиваем и дождиком всыпаем в горячую массу с глинтвейном. провариваем 12-15 минут и разливаем в силиконовые формы.
РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОГО ГАНАША
Состав:
130 г пюре апельсина
150 г белый шоколад
20 г глюкозный сироп
15 г сливочное масло
ванилин на кончике ножа
Способ приготовления:
Пюре апельсина с глюкозным сиропом ставим на плиту на нагрев и как только масса закипит, провариваем несколько минут и даем немного остыть. Затем соединяем с чуть расплавленным белым шоколадом и добавляем сливочное масло. Ставим под п/э пленку в контакт и охлаждаем.
РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОГО МАРМЕЛАДА С ЦУКАТАМИ
Состав:
500 мл апельсинового пюре (очистить апельсины от перегородок и пробить блендером)
250 г сахара
65 г глюкозного сиропа (можно заменить медом)
20 г гель-агар ( можно заменить на агар-агар)
Можно добавить сок лимона по желанию.
Способ приготовления:
Пюре апельсина соединяем с половиной сахара, вторую часть сахара соединяем с гель-агаром. Пюре с сахаром довести до кипения на медленном огне, добавляем дождиком гель-агар с оставшимся сахаром и варим пару минут постоянно перемешивая. Температура фруктового пюре должна быть 106 градусов и когда будут большие пузыри - снять с огня и по желанию влить сок лимона. Перемешать и вылить в силиконовые формы.
* Смотрите ПЛЕЙЛИСТ ПО МАРМЕЛАДУ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEoUeXL7wScD1ECpkmQt-kD_iJyV__p7b
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал Ютуб: https://www.youtube.com/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA
Мой канал Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/621e790b0b33fc2021add3b8
Я в INSTAGRAM: https://www.instagram.com/sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: https://vk.com/public181943872
Мой Telegram канал: https://t.me/SweetLyana
#глинтвейн #мармелад #усветкисоколовой #конфеты #шоколад #новыйгод #рождество #шоколадныеконфеты
Видео МАРМЕЛАД + ШОКОЛАД! Мармеладный глинтвейн с апельсиновым ганашем! Апельсиновый мармелад с цукатами! канала У Светки Соколовой
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
СТЕКЛЯННЫЕ ФРУКТЫ И КЕЙК ПОПСЫ ➜ Малиновая карамельная глазурь ➜ Это СЪЕДОБНО и БЕСПОДОБНОШоколадные конфеты для медицинских работников ❤ Тематические конфеты с начинкойДАЙФУКУ - японский уличный десерт с красной фасолью. Mochi (Мочи)ПИЦЦА ИЗ ШОКОЛАДА! Отличный декор для БЕНТО торта! Силиконовый молд для карамели, для шоколада!Как сделать шоколадные конфеты в виде бутылки ВИСКИ! ШОКОЛАД WHISKEYБез красителей! Как красиво покрасить пасхальные яйца 🐣 Декупаж на рисовой бумаге!ТОРТ РАФАЭЛЛО🍰Вкус кокосового пломбира с клубникой🍦Рецепт бисквита и крема!! Торт RaffaelloПАСХАЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ. Кейк попсы🐰 РАЗНОЦВЕТНЫЕ ЗАЙЧАТА 🐇. Пирожные "КАРТОШКА". Cake PopМЯТНЫЙ ГАНАШ для корпусных конфет с МОХИТО в молочном шоколаде🌿Желейный мармелад из вишни🍒 в силиконовой форме из 4 ингредиентов! Самый простой и быстрый рецепт!Сливочный медовый мягкий ИРИС (тянучка) с НУТЕЛЛОЙ в шоколадном корпусе. Вкус ирисок Меллер!Пряничные и шоколадные подарки к 8 Марта своими руками! 3D ПРЯНИК! Очень легко и просто!Двухъярусные КОНФЕТЫ в виде ТОРТА🎂! Темперирование шоколада с помощью ТЕРМОШОКаШоколадный батончик NUTS с БРАУНИ🍫 Nuts в домашних условиях. Пошаговый рецептШоколадные батончики Марс или Сникерс? Выбирайте сами! РецептыМини торт ШОКОЛАДНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК🎄Клубничные кейк попсы 🎂Сake pops! Просто и быстро!Как сделать новогодние елочные шоколадные шары с сюрпризом🎄 Быстро и просто!Шоколад ручной работы РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ДЕРЕВНЯ 🏘🎄. Шоколад с фантазией ❄🌲Handmade chocolateШОКОЛАДные КЕЙК ПОПСЫ в виде ЧАЙНИКОВ. Cake Pop. Мини ТОРТ. Бисквитные пирожныеШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ С ЧЕРЁМУХОЙ! Сочные, тают во рту!