Желейный мармелад из вишни🍒 в силиконовой форме из 4 ингредиентов! Самый простой и быстрый рецепт!

Форма ВИШНЯ можно купить в интернет-магазине ВТК Супермаркет для кондитера по промокоду SOKOLOVA с 6 % скидкой: https://vtk-moscow.ru/shop/formy/formy-dlja-mussovykh-tortov/silikonovye-formy-pavoflex/forma-pavoni-cherry-vishnya-gg016s/

Рецепт мармеладной вишни:
300 г замороженных ягод вишни или черешни
160 г сахара
18 г желатина 220 bloom
90 мл сока или воды для замачивания желатина

Очень важно учитывать силу желатина при приготовлении рецепта. Потому что если необходим по рецепту желатин 220 bloom, а у вас 180 bloom, то вы получите не тот результат, который должен получиться по рецепту. Скорее всего ваша масса получится менее плотной. Пересчитать желатин достаточно просто: нужно поделить необходимую сила желатина на ту, что у вас есть и получить коэффициент.
Например, если по рецепту нужен желатин с силой 220 bloom, а у вас есть дома есть желатин силой 180, то: 220:180=1,22
Таким образом если в рецепте указано 18 гр желатина 220 bloom, то вам нужно взять 22 гр менее сильного желатина по вашему пересчету:
18 х 1,22 = 21,96 или 22 г (округляем в большую сторону).
Это работает и в обратную сторону — если у вас желатин более сильный, чем указан в рецепте.

Срок хранения конфет: формовой желейный с пектином и агаром – 3 месяца; желейный фруктовый – 2 месяца. Домашний мармелад с желатином следует хранить в холодильнике, упаковав десерт в банку или контейнер с крышкой.

ВТК Супермаркет для кондитеров: скидка 6% по промокоду SOKOLOVA, (укажите в комментарии к заказу промокод!) https://vtk-moscow.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_campaign=sokolova

➡ ЖЕЛЕЙНЫЙ МАРМЕЛАД 🍓 в силиконовых формах 🍒 ЯГОДНЫЕ и ФРУКТОВЫЕ желешки 😋: https://www.youtube.com/watch?v=JEJA1_eSIgw
➡ Шоколадные конфеты ЦВЕТОЧНОЕ АССОРТИ 🍬 Мармеладный фруктовый ганаш 🍇 Мармелад виноградный: https://www.youtube.com/watch?v=61N-Q0M2F4M
➡ ДОМАШНИЙ СЛИВОВЫЙ МАРМЕЛАД↔ Мармеладные ягоды, цветы Простой рецепт из слив: https://www.youtube.com/watch?v=S__x3dx7JWU
➡ МАРМЕЛАД + ШОКОЛАД! Мармеладный глинтвейн с апельсиновым ганашем! Апельсиновый мармелад с цукатами!: https://www.youtube.com/watch?v=uBm39A9Hopc
➡ АПЕЛЬСИНовый ШОК. Шоколадные конфеты с апельсиновой мармеладной начинкой. 2 начинки в одной конфете: https://www.youtube.com/watch?v=ufuzHyMaaWw
#мармелад #желейныймармелад #конфета #ягоды #фрукты #усветкисоколовой #желешки

Видео Желейный мармелад из вишни🍒 в силиконовой форме из 4 ингредиентов! Самый простой и быстрый рецепт! канала У Светки Соколовой