🍲 ЛЕГЕНДАРНАЯ ХАШЛАМА или томленое мясо с овощами 🥩 Безумно вкусный НАВАРЕННЫЙ БУЛЬОН 🍅

Сайт: https://www.maestrobbq.ru/
Instagramm: https://www.instagram.com/maestrobbq/
Чат Telegram https://t.me/maestrobbq_all

Канал Сергея
https://youtube.com/channel/UCIesWfBPZRukMaW8MllgQhg


Адреса моих магазинов:
1) Пятницкое шоссе, 7-й километр, вл2с2 ТП Коробка Парк
2) Посёлок Совхоза имени Ленина, 6А
3) г. Пушкино, Красноармейское шоссе, стр. 104
4) Подрезково, квартал Кирилловка 4а
5) Рязанское шоссе, д. 24 ТЦ "Глобус"
Рецепт хашламы
Баранина 3 кг разные части
5 крупных помидоров
8 болгарских перцев
5 крупных луковиц
Зелень-кинза и базилик
Острый стручковый перец

Соль примерно 1,5% от общего веса продукта

Мясо подмариновываю солью и перцем

Помидоры, перец и мясо обжариваю на гриле

Нарезаю овощи крупными кусками и укладываю в голландскую печь Weber

-лук
-перец
-помидоры
-мясо
-лук
-перец
-помидоры
Добавляю рубленный острый перец и зелень сверху
Солю и перчу
Заливаю хорошим пивом 0,5 литра и добавляю литр воды
Накрываю крышкой и отправляю намнероямой слабый(100градусов) жар
Томить 3 часа

Подавать бульон в мисках(по мне лучше в пиалах) с зеленью

Мясо подаётся отдельно на тарелке

Всем приятного аппетита

Видео 🍲 ЛЕГЕНДАРНАЯ ХАШЛАМА или томленое мясо с овощами 🥩 Безумно вкусный НАВАРЕННЫЙ БУЛЬОН 🍅 канала Maestro-bbq