One Pan Gericht Hähnchen-Reis-Pfanne - Westmünsterland BBQ

Saftiges Hähnchenfleisch, Speck, duftender Basmatireis und alles mit Käse überbacken. Das Ganze als One Pan Gericht, also alles in einer Pfanne zubereitet. Ein Traum!
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Zutaten für 6 Personen:
250 g durchwachsener geräucherter Speck
4 Hähnchenbrustfilets
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 EL Rub, z. B. Magic Dust
1 EL Paprikapulver geräuchert
1/2 TL Salz
1 Tasse voll Basmatireis
ca. 600 ml Geflügelfond
je 60 g Cheddar und Mozzarella Käse
Etwas Petersilie

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