Puten-Schicht-Döner eine Alternative für Alle ohne Drehspieß inkl.türkischen Krautsalat

Heute gibt es mal einen Puten-Schicht-Döner eine Alternative für Alle ohne Drehspieß inkl. türkischen Krautsalat
Hammer lecker
Seht selbst.....
Euer Michael.

Zutaten für 8 Personen
2kg Putenfleisch, in meinem Fall Putenbrust
4 Tomaten
3 Zwiebeln
1 Block Schafskäse
4 EL Döner Gewürz (siehe unten)
2 EL Olivenöl
je einen halben roten und weissen Kohlkopf zum Belegen und für den Salat

Dönergewürz:
1 EL Salz
1 EL Pfeffer Schwarz
1-2 Tl Pul Biber
0,5 EL Paprika edelsüß
0,5 Paprika scharf
1 EL Oregano getrocknet
1 EL Basilikum getrocknet
1 EL Knoblauch Pulver
1 EL Rosmarin
1 TL Kreuzkümmel /Cumin
1 El Senfmehl
1 EL Petersilie getrocknet
1 EL Schnittlauch getrocknet

Zubereitung:
Fleisch in Scheiben schneiden, so dass man es schichten kann. Dann mit dem Dönergewürz würzen.
Zwiebeln und Tomaten in Scheiben schneiden.
Den Weißkohl hobeln oder in feine Stücke schneiden, wie als wenn man Salat macht.
Jetzt wird geschichtet. Zuerst Fleisch dann Zwiebeln und Tomate. Darauf kommt der Kohl und zum Schluss etwas Schafskäse drüber bröseln.
Jetzt das Ganze wiederholen bis alles verbraucht ist. Darauf achten dass alles gut überlappt damit es dicht bleibt und nichts rausläuft.
Dann geht das Ganze bei 170 Grad auf den Grill bis zu einer KT von 80 Grad.
In dieser Zeit machen wir den Krautsalat .

Krautsalat:
Dazu benötigen wir eine Mischung aus Salz und Zucker 5:1, Pfeffer,Kräuteressig,Olivenöl und Honig.
Zuerst wird das Kraut mit ca 2 EL Salz und Zucker gewürzt, 15 min weich geknetet und ausgedrückt.
Ist das geschehen, waschen wir das Ganze kurz unter fliessend Wasser ab und geben es in eine Schüssel. Da kommen jetzt 3EL Olivenöl, 2 EL Essig und 2EL Honig hinzu.
Dann alles gut vermengen, mit Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.
Fertig ist der Salat.
Ist das Fleisch fertig nehmen wir es vom Grill und schneiden immer schön etwas runter. Durch das Schichten ist es so als wenn man es von Spieß schneidet.
Jetzt kann man das Ganze nur mit Krautsalat essen oder in einer Dönertasche als Döner Kebap.
Guten Appetit........

#TheBBQBear #Dönerselbermachen #DönerohneSpieß
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nichts........Und kommentiert fleißig
https://www.youtube.com/channel/UCZwrko_FeOR8KN6NmJ_Zkuw

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Hier noch ein Paar Videos von mir die Ihr Euch ansehen könnt.

Weißkohl Hackfleisch Topf aus dem Dutch Oven
https://youtu.be/w_HtgDmScZ4

Hühnerfrikassee selber machen im Dutch Oven so wird es lecker..
https://youtu.be/_rrLBPuXe5E

Ouzo Spareribs 6-0 zart vom PG1 Pelletsmoker/ Spareribs grillen
https://youtu.be/r_RrJaSVyx4

Metaxa Röllchen / Griechische Hackfleischröllchen
https://youtu.be/jfHqaolcEOc

Deftige Jäger Wurstpfanne
https://youtu.be/tdOxZbmzSV8
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Видео Puten-Schicht-Döner eine Alternative für Alle ohne Drehspieß inkl.türkischen Krautsalat канала The BBQ Bear