Gefächerter Schweinenacken im Döner Style vom Grill / Gab es DAS wohl schon....? 🙀🙀
Im heutigen Video gibt es mal einen gefächerten Schweinenacken im Döner Style. Saulecker und es lohnt sich das selber mal zu versuchen.
Lg Michael
Zutaten
2,5 KG Schweinenacken
5 Tomaten
5 Zwiebeln
1 x Spitzkohl
1x Hirtenkäse, oder der, der Euch schmeckt..
Dönergewürz:
4 Lotus Kekse oder Spekulatius
9 TL Paprika Edelsüss
6 TL Salz Meersalz etc.
3 TL grob gemörserten schwarzen Pfeffer
1,5 TL Knoblauchpulver
3 TL getrocknetem Thymian
3 TL Oregano
1,5 TL Chiliflocken
1,5 TL Kreuzkümmel
Zubereitung:
Für den Braten das Fleisch auf der Oberseite im Abstand von 1–1 1⁄2 cm längs tief ein-, aber nicht durchschneiden.
Zwiebeln in Halbringe ,Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Den Spitzkohl vom Strunk entfernen, dann die einzelnen Blätter abziehen und dritteln.
Den Käse zerbröseln .
Die Gewürze alle miteinander vermischen, dann damit den kompletten Braten würzen.
Jetzt wird jeder Einschnitt mit dem Kohl, Zwiebeln, Tomaten und dem Hirtenkäse gefüllt.
Nachdem das erledigt ist, wird der Braten entweder in einen Rippchenhalter vom Schweden gelegt, so das nichts rausfallen kann, oder mit Metzgergarn gebunden.
Dann wandert er für ca 2-2,5 STD auf den Grill, bei 200-220 Grad
bis zu einer KT von 75 °
Dazu passen Pommes, Reis oder einfach in eine Pitatasche mit Zaziki .....
Guten Appetit ...
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#TheBBQBear #Dönerbraten #gabesdasschon
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Wenn Euch dieses Video gefallen hat, zeigt es mir mit einem Daumen hoch oder im Idealfall mit einem ABO das teilen der Videos ist auch gewünscht. Das kostet
nichts........Und kommentiert fleißig
https://www.youtube.com/channel/UCZwrko_FeOR8KN6NmJ_Zkuw
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Hier noch ein Paar Videos von mir die Ihr Euch ansehen könnt.
Gyros in Metaxasauce überbacken vom Grill
https://youtu.be/t_uHPBcs6oU
RIB FINGERS Knoblauch Honig
https://youtu.be/i8--8bicfA4
Adana Kebap Spieße selbst Grillen vom Weber Kugelgrill
https://youtu.be/PrTtxxqntZ8
Metaxa Ribs 3-2-1 Ribs vom Smoker
https://youtu.be/4tGAWWLLZaY
Putenpastrami Putenbrust smoken / räuchern
https://youtu.be/-5HegPRtk3c
Gesmokter Schweinenacken mit Honig Rum Senf Marinade vom Smoker
https://youtu.be/0YmWaUwN3ms
Feurige BBQ Sauce selber machen Hot & Spicy
https://youtu.be/Tz-zGU8SEa4
Schaschlik Russische Spieße |Super zart |
https://youtu.be/sSS8hs0Icgo
Waldecker Schepperlinge / Ofenkuchen von der Feuerplatte
https://youtu.be/aM6a-EZphOU
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Видео Gefächerter Schweinenacken im Döner Style vom Grill / Gab es DAS wohl schon....? 🙀🙀 канала The BBQ Bear
Lg Michael
Zutaten
2,5 KG Schweinenacken
5 Tomaten
5 Zwiebeln
1 x Spitzkohl
1x Hirtenkäse, oder der, der Euch schmeckt..
Dönergewürz:
4 Lotus Kekse oder Spekulatius
9 TL Paprika Edelsüss
6 TL Salz Meersalz etc.
3 TL grob gemörserten schwarzen Pfeffer
1,5 TL Knoblauchpulver
3 TL getrocknetem Thymian
3 TL Oregano
1,5 TL Chiliflocken
1,5 TL Kreuzkümmel
Zubereitung:
Für den Braten das Fleisch auf der Oberseite im Abstand von 1–1 1⁄2 cm längs tief ein-, aber nicht durchschneiden.
Zwiebeln in Halbringe ,Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Den Spitzkohl vom Strunk entfernen, dann die einzelnen Blätter abziehen und dritteln.
Den Käse zerbröseln .
Die Gewürze alle miteinander vermischen, dann damit den kompletten Braten würzen.
Jetzt wird jeder Einschnitt mit dem Kohl, Zwiebeln, Tomaten und dem Hirtenkäse gefüllt.
Nachdem das erledigt ist, wird der Braten entweder in einen Rippchenhalter vom Schweden gelegt, so das nichts rausfallen kann, oder mit Metzgergarn gebunden.
Dann wandert er für ca 2-2,5 STD auf den Grill, bei 200-220 Grad
bis zu einer KT von 75 °
Dazu passen Pommes, Reis oder einfach in eine Pitatasche mit Zaziki .....
Guten Appetit ...
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#TheBBQBear #Dönerbraten #gabesdasschon
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Wenn Euch dieses Video gefallen hat, zeigt es mir mit einem Daumen hoch oder im Idealfall mit einem ABO das teilen der Videos ist auch gewünscht. Das kostet
nichts........Und kommentiert fleißig
https://www.youtube.com/channel/UCZwrko_FeOR8KN6NmJ_Zkuw
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https://youtu.be/t_uHPBcs6oU
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Adana Kebap Spieße selbst Grillen vom Weber Kugelgrill
https://youtu.be/PrTtxxqntZ8
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https://youtu.be/4tGAWWLLZaY
Putenpastrami Putenbrust smoken / räuchern
https://youtu.be/-5HegPRtk3c
Gesmokter Schweinenacken mit Honig Rum Senf Marinade vom Smoker
https://youtu.be/0YmWaUwN3ms
Feurige BBQ Sauce selber machen Hot & Spicy
https://youtu.be/Tz-zGU8SEa4
Schaschlik Russische Spieße |Super zart |
https://youtu.be/sSS8hs0Icgo
Waldecker Schepperlinge / Ofenkuchen von der Feuerplatte
https://youtu.be/aM6a-EZphOU
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