二更| 继承百年家族店，这道菜要杀8只羊才能加工完成，生意火爆123年

烟斗、丹麦威士忌以及阿美咔叽的服饰，这类老物件对冯梦涛有难以言说的感召力。透过这些老物件，他能感悟到背后所积淀的精神和态度。现今，他的老物件清单里，还加上了自家这爿百年老店。他的叔叔曾说了这么一句话，“咱们家呀没什么出息，四代人就琢磨出这么一碗料，还这么一副肚子”，冯梦涛如今便是爆肚今生隆的第四代传人。爆肚是一个统称，里头的花样可不是一般人摸得透的。冯梦涛却是门儿清，肚领外梗里嫩，肚芯通体较脆，他一概清楚。爆肚虽说是小吃，制作起来可一点也不简单，讲究就讲究在“爆”这道工序上，“多一分则老，少一分则生”。高超的厨师则能做到四种材料分层次下锅，而后同时出锅，端出来时每样的口感都恰到好处。只是在旁观摩这娴熟的手艺，也是一种享受。冯梦涛虽是这家老店的掌门人，但他自认在爆肚面前还是一辈子的学徒，一辈子光做这一件事就够了。
订阅我们 ：https://goo.gl/wHQT2E
Facebook： https://www.facebook.com/MoreBridge/?...
Twitter ： https://twitter.com/TvErgeng

Видео 二更| 继承百年家族店，这道菜要杀8只羊才能加工完成，生意火爆123年 канала 二更视频 ErgengTV