Hjemmelavet hummus – Se hvordan du laver en lækker hummus på ingen tid | REMA 1000

Hjemmelavet hummus er en lækker snack, som du kan bruge som dip til grøntsagsstænger eller som smørepålæg til brød. Det er utroligt simpelt at lave en lækker hummus, og i videoen guider vores huskok, Per Thøstesen, og hans kokkeelev, Tobias, dig gennem en nem hummusopskrift, du kan lave på ingen tid.

HJEMMELAVET HUMMUS – DET BLIVER IKKE NEMMERE
Det er utroligt nemt at lave en hjemmelavet hummus, det tager næsten ingen tid, og så smager det bare bedre, end hvis du køber din hummus færdiglavet. I den hummusopskrift, som Per og Tobias viser i videoen, er der næsten ingen forberedelser, du skal gøre. Bønnerne og kikærterne skal du blot komme i blenderen sammen med de andre ingredienser, så tilsætter du en smule olie, og så blender du, til du har den konsistens, du gerne vil have. Når du har gjort det, kan du hurtigt smage din hjemmelavede hummus til, og så er din hummus klar til at blive serveret. Nemmere bliver det ikke.

EN MELLEMØSTELIG SPISE
Hummus stammer fra det mellemøstlige køkken, hvor det er en klassisk forret og snack. Der findes uendelige variationer af hummusopskrifter, og især i Mellemøsten er der mange diskussioner om, hvad den ”rigtige” hummusopskrift er. Grundelementet i hummus er en simpel puré af kikærter, og det er derfor et sundt alternativ til mange andre snacks. I videoen har Per og Tobias fået en opskrift, vi klart kan anbefale, og som du kan lave på kort tid.

Følg REMA 1000 på de sociale medier:
----------------------------
Like os på Facebook:
https://www.facebook.com/REMA1000DK/

Følg os på LinkedIn
https://www.linkedin.com/company/rema-1000-danmark

Plus os på Google+
https://plus.google.com/101712983821438366152/videos
------------------

KIKÆRTER – TØRREDE ELLER FRA DÅSE
Når du laver hummus, kan du både bruge tørrede kikærter og kikærter fra dåse. Bruger du tørrede kikærter, skal du huske at lægge dem i blød dagen i forvejen, så de bliver klar, til du skal lave din hummus. Bruger du kikærter fra dåse til din lækre hummus, er det derimod en fordel, hvis du hælder kikærterne i en si, så vandet kan løbe fra.

CHUNKY ELLER FIN – DU BESTEMMER
Ligesom der er mange meninger om, hvilken opskrift på hummus, der er den rigtige, er der mange holdninger til, hvordan konsistensen af den perfekte hummus skal være. Det er heldigvis noget, som du selv kan styre, så du kan få den konsistens, du foretrækker. Det handler blot om, hvor lang tid du blendet din hummus. I videoen er Per og Tobias enige om, at de godt kan lide, når den er en lille smule chunky, men vi vil lade det være op til dig at vurdere.

HUMMUS UDEN TAHIN
Traditionelt er tahin, som er en pasta af malede sesamfrø, en væsentlig ingrediens i hummus. Kan du ikke tåle sesam, eller kan du ikke lige smagen af tahin, kan du dog sagtens lave en lækker hjemmelavet hummus. Den hjemmelavede hummus, som Per og Tobias laver, er eksempelvis en hummus uden tahin. Kan du ikke tåle sesam, undlader du naturligvis også bare at drysse din hjemmelavede hummus med sesamfrø.

Er du af den overbevisning, at der bare skal tahin i en hummus, kan du naturligvis bare tilføje det til din personlige hummusopskrift.

BRUG HUMMUS PÅ HJEMMEBAGT BRØD
I videoen bruger Per og Tobias den hjemmelavede hummus som dip til agurker, gulerødder og andre grøntsager. Udover at bruge en denne hummusopskrift som dip, egner den sig også til at smøre på et lækkert, hjemmebagt brød. Vil du begive dig ud i at bage dit eget brød, foreslår vi, at du ser vores video, hvor Per viser, hvordan du laver en Gram Slot grunddej, som du kan bruge til at lave massevis af lækre hjemmebagte brød med:
https://youtu.be/WEE6TOeWQ7U

INGREDIENSER TIL HUMMUS SAMT FLERE TIPS OG TRICKS
Hos REMA 1000 bestræber vi os på at lave de bedste råvarer og inspirerende videoer, så du kan lave lækker mad – eksempelvis en lækker hummus.

Til hummus til 3 personer, skal du bruge følgende:
1 dåse kikærter
2 spsk. tahin
1 fed hvidløg
½ citronsaft
1 tsk. salt
peber
1 stk. fuldkornspitabrød

Tilbehør:
¼ stk. agurk
1 stk. gulerod
1 stk. rød peberfrugt
10 stk. sugarsnaps

TILBEREDNING
Skyl de kogte kikærter under rindende vand og lad dem dryppe af i en si. Skræl hvidløget.

OBS! Til 1 person bruges ca. en tredjedel af hummusen.

Blend kikærter, tahin, hvidløg og friskpresset citronsaft med en stavblender. Smag hummusen til med 1 tsk. groft salt og peber.
Skyl og rens grøntsagerne. Skær agurk og gulerod i stave og peberfrugt i strimler.

Pitabrødet varmes i en ovn eller på en brødrister.

Server hummus og pitabrød sammen med grøntsagerne.

Hummus er blot en af vores mange opskrifter i vores opskriftsunivers på Youtube samt på vores hjemmeside.

DEN HJEMMELAVEDE HUMMUS ER FÆRDIG
Vi har sat os godt til rette med grøntsagsstænger og hjemmelavet hummus på bordet, og nu vil vi nyde den lækre snack.

Velbekomme!

Видео Hjemmelavet hummus – Se hvordan du laver en lækker hummus på ingen tid | REMA 1000 канала REMA 1000 Danmark