Kyllingesuppe med koriander og champignon

Simpel suppe med sprøde grøntsager

4 personer

350 g inderfilet
1 l kyllingefond (6 bouillonterninger)
1 dåse kokosmælk
1 spsk. karry
1 bakke brune champignon
1 løg
1 grøn chili
1 1/2 lime
1 pose sukkerærter (125 g)
1 rød peber
2 bundt koriander

Steg inderfileterne let og skær i mindre stykker.
1 liter kyllingefond kommes i en gryde med kokosmælk, skivede champignon og grøn chili, rød peber i tern, samt hvidløg og sukkerærter skåret i små stykker.
Kog op i 8 minutter.

Læg, kyllingefilet og koriander i en dyb tallerken og hæld suppen over.

Man kan komme ekstra chili og koriander ved, hvis man synes. Dette kan også erstattes med rød og grøn peber.

Koriander kan også erstattes med basilikum.

Видео Kyllingesuppe med koriander og champignon канала REMA 1000 Danmark