Kyllingefarsbrød med ovnbagte kartoffelbåde

Dansk klassiker i nye klæder

4 personer

400-450 g hakket kylling
1 spsk. mel
1 æg
1 1/2 dl fløde
1 spsk. dijonsennep
1 spsk. ribsgelé
1 pakke bacon
200 g rasp
1 spsk. paprika
1 spsk. salt
1 øko citron
3 fed hvidløg
1 løg
4 stk. laurbærblade
½ bundt rosmarin
olivenolie

Rør kødet sammen med salt og ribsgelé.
Kom 1 spsk. hakket løg, 3 fed hakket hvidløg, en lille smule hakket rosmarin, mel, paprika, revet skal af en citron, dijonsennep, fløde og 100 g rasp i farsen.
Form et farsbrød og drys resten af raspen henover. Kom baconskiverne ovenpå. Du kan fæstne skiverne med nogle tandstikker. Hæld derefter 1 dl fløde og 1 dl vand ved samt laurbærblade og stænk olivenolie.
Sæt fadet i forvarmet ovn i ca. 30 min. på 185 grader.

Servér med ovnbagte kartoffelbåde.

Ovnbagte kartoffelbåde
1 kg kartofler
2 spsk olivenolie
2 tsk flagesalt
Skrub kartoflerne og skær dem i både. Kom dem i en skål, hvor de er dækket med koldt vand og lad dem stå i 10 minutter. Det trækker stivelsen ud og gør dem ekstra lækre – men det kan springes over, hvis du har travlt
Dup kartoflerne, så de er helt tørre. Vend dem med olivenolie og salt, og fordel dem på en bradepande med bagepapir.
Bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 30 minutter. Vend dem et par gange undervejs.

Видео Kyllingefarsbrød med ovnbagte kartoffelbåde канала REMA 1000 Danmark