Kuchen de arándanos | Carlo Cocina

En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña a preparar un rico kuchen de arándanos al estilo "Manos del Sur". Ver más: https://bit.ly/3ewdNt6

Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- Ralladura de limón
Agua (si la masa queda muy apretada)
- 1 caja de arándanos

Para el royal:
- 2 yemas
- 1 ¼ taza de crema
- 2 cucharadas de azúcar
- Vainilla
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de azúcar flor

Preparación:
1. Precalentar el horno.
Para la masa:
2. En un bol agrega la harina y polvos de hornear; reservar en bol aparte.
3. Mezclar mantequilla y azúcar, agregar un huevo e incorporar a los ingredientes secos reservados previamente. Mezclar para que quede todo incorporado.
4. Verter en un molde y con una espátula esparcir la mezcla que tiene una consistencia blanda. Llevar al horno a 180 grados por 10 min.
Para el royal:
5. En un bol mezcla todo y bate enérgicamente, y después de que la mezcla logre consistencia agregar los arándanos.
6. Una vez precocida la masa vierte el royal. Agregar unos cuantos arándanos por encima de la mezcla.
7. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que el royal se vea cuajado. Servir frío.

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