Торт Покрытие ганаш с мозаикой из айсинга

Смотрите другие видео Тортомания https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA/videos?view_as=subscriber
Рецепты как готовить https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz
Идеи украшения тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5
Детские торты своими руками https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3Y13bYxrZuy5R1Svmo5-T8

Праздничный торт с покрытием ганаша, в оформление этого торта использовалась техника мозаики из айсинга а так же из простых цветов из мастики был собран красивый букет
Полезные советы как собрать и украсить торт
вес торта- 2кг 500г
высота- 24 см
диаметр- 20см
Рецепт бисквита
желтки-4шт
сахар-100г
масло-80г
мука-100г
молоко-4 ст,л
ванильный сахар-15г (не обязательно)
разрыхлитель- 0,5 чайной ложки
взбить масло с сахаром до бела, по одному добавлять желтки каждый раз дожидаясь что бы желток растерся полностью тогда добавлять следующий, добавить муку и разрыхлитель вымешать в массе, добавить молоко снова вымешать
это одна порция на 1 бисквит, выпекать порциями при 160* 30-40 минут, при форме диаметром 20 см получиться высота бисквита 3-4 см
Бисквит получается очень мягкий, влажный и вкусный, долго не черствеет
Цветы из мастики https://youtu.be/lqUMyRndSUA
Белый ганаш рецепт https://youtu.be/D-4EqKKmMbk
Айсинг для декора https://youtu.be/xa_vgRVRFmw
Белковый крем https://youtu.be/kP2ymkhmfR0
Выровнять торт ганашем https://youtu.be/tzzk1RSWjYo

Видео Торт Покрытие ганаш с мозаикой из айсинга канала Тортомания