Las mejores galletas del mundo:las galletas de Levain Bakery

Receta de tarta mouse de chocolate blanco, la más rica que hayas probado rellena de una crema de mango extra deliciosa. La receta sorprenderá a todos en la mesa, y no creerás lo fácil que es.
RECETA COMPLETA 👉 https://www.loleta.es/cookies-galletas-de-chocolate-levain-bakery/

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💢Ingredientes
260 g harina
170 g de harina para repostería (esta harina tiene menos proteína y es importante para la textura de galleta que queremos conseguir)
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
230 g de mantequilla cortada en cubos - la mantequilla debe estar blanda pero no demasiado - la sacamos de la nevera y la cortamos en cubos y la dejamos reposar 10 minutos fuera de la nevera para que se atempere ligeramente
145 g de azúcar moreno
145 g de azúcar blanco
330 g de pepitas de chocolate negro - las chicas de Levain Bakery usan chocolate al 50% y ese he usado yo
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
150 g de nueces picadas con las manos
2 huevos

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