BABKA DE CHOCOLATE BLANCO

Esta es la receta del mejor babka o pan dulce. Está relleno con chocolate blanco y frambuesas y es una receta muy sencilla de preparar y con un sabor delicioso.

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Horneado a 175 grados durante unos 35 minutos

💢Ingredientes

🔻Para la masa
550 g de harina de fuerza
15 g de levadura seca de panadero
130 g de azúcar
230 ml de leche tibia
2 huevos
70 g de mantequilla blanda
una pizca de sal
1 cucharadita de extracto puro de vainilla

🔻Para el relleno
100 gramos de frambuesas, frescas o congeladas cortadas por la mitad
100 gramos de chocolate blanco
70 g de mantequilla
50 gramos de almendras laminadas (puedes sustituir algunas de las almendras por almendra molida o por almendra en granillo o en bastones)

🔻Para pintarlo
una yema de huevo batida con una cucharadita de leche

🔻Para el glaseado
75 g de azúcar
60 g de agua
un par de gotas de agua de rosas o de vainilla

Tienes todos los detalles de horneado y preparación aquí
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