Mousse au chocolat // Chef WILLIAM LAMAGNERE // Finaliste LMP Profssionnel

La mousse au chocolat de son enfance !! Avec le chef pâtissier William Lamagnère !!

Mon premier invité, le chef pâtissier de la Closerie des Lilas à Paris, nous dévoile sa recette de mousse au chocolat gourmande et légère à souhait ! C'est une tuerie ! Et en plus elle est trop simple à réaliser !
C'était un réel plaisir d'avoir un invité comme toi sur ma chaîne William ! D'autant que tu es le premier !! Une vidéo pleine de gourmandise et de rires ! Vive la pâtisserie !!

Ingrédients :

80 g Chocolat noir Caraibe 66%
70 g Chocolat au lait Bahibé 46 %
50 g Beurre demi sel
50 g Beurre doux
4 Oeufs
30 g Eau
60 g Sucre

Si vous aimez mon nouveau carnet à recettes c'est ici : https://maisonfondee.net/collections/carnets
et les actus sur FB : Maison Fondée

Pour le chocolat c'est toujours Valrhona !

Pour suivre les actus, les recettes et les blagues vaseuses de Will c'est par là :
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Instagram : Milkchef_off

Et toujours un énorme merci à ceux qui supportent les innombrables dégustations sucrée :p :

+Gaele et Jurgen de l'espace Gaele M !!

et mon acolyte, et super vidéaste :
+Thierry de ThimeStudio !

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