Recette de Macarons chocolat // Secrets de Cheffe
Aujourd'hui on s'attaque au macarons au chocolat. Découvrer tous les secrets pour les réussir à la perfection ! Astuces, macaronnage, cuisson et garniture !
Ganache chocolat noir :
150 g crème liquide entière
150 g chocolat noir
20 g beurre doux
Coques de macarons cacao :
115 g poudre d'amande
10 g cacao poudre
125 g sucre glace
3 blancs d'oeufs
130 g sucre
33 g eau
NB : Le sirop doit atteindre 121°C !
Merci à :
- ZenChef pour leur accueil https://www.zenchef.fr/
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- Thierry de Thime Studio : http://thimestudio.fr/
- Veste et Tablier : Lafont, https://www.a-lafont.com/vetements-professionnels/
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https://www.facebook.com/murielaubletcuvelier.lmppro.3
Musique et Effets Audio accordés sous licence* à Thime Studio :
- Cooking Music (Music_For_Video)
*Envato Pty Ltd
Видео Recette de Macarons chocolat // Secrets de Cheffe канала Les secrets de Muriel
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26 сентября 2019 г. 21:00:05
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