Чизкейк сникерс

СНИКЕРС ЧИЗКЕЙК ( без выпечки)

Печенье - 200 гр
Сарымай - 80 гр
Қаймақ - 200 гр
Вареная сгущенка - 200 гр
Желатин - 10 гр
Желатинге су - 60 гр

Карамельге

Қант - 150 гр
Сарымай - 60 гр
Сливки 33% - 60 гр
Арахис 50-60 гр

Печеньені блендірдің көмегімен майдалаймыз , үстіне еріген сарымай қосып жақсылап араластырамыз .
Дм 15 см кольцо алып астына пергамент немесе фольга төсеп , ішіне печеньені салып кольцоның формасына келтіреміз.
1 сағатқа морозильникте саламыз

Начинка
Желатинге су құйып 10-15 минутқа қалдырамыз . Сгущенка мен қаймақты миксердің көмегімен бір қалыпты массаға айналғанға дейін араластырамыз . Дайын тұрған желатинді қосамыз .
Формада тұрған печеньеге массаны құйып 2 сағатқа холодильникке саламыз

Карамель
Түбі қалың ыдысқа қантты салып баяу отта ерітеміз . Еріген қантқа сарымай салып араластырамыз , үстінен қайнап тұрған сливкиді кішкене бөлшектен құйып отыра тоқтамай араластырамыз . Оттың астын 1-2 минуттан кейін өшіреміз .
Карамельдің үстіне жаңғақтарды салып начинканың үстінен құйып холодильникке 1-2 сағатқа саламыз

#қазақшарецепт #рецептқазақша #жұлдыздар #қалаулымқызықтары #қалауым

Видео Чизкейк сникерс канала Назым Амирова