Круассан қазақша рецепті / Даниш рецепті

Тесто для круассана и даниш
500 гр мука(200 гр пшеничная мука+300 гр сильная мука )
10 гр соль
50 гр сахар
10 гр тримолин
25 гр дрожжи свежие
190 гр вода
65 гр молоко
70 гр слив масла
250 гр слив масла для прослойки

Смазка :
40 гр желтка
1 яйцо
5 гр молока

Видео Круассан қазақша рецепті / Даниш рецепті канала Назым Амирова