CÁSCARAS DE LIMÓN CRISTALIZADAS / CANDIED LEMON PEEL

De las técnicas básicas de repostería presento como elaborar unas exquisitas CÁSCARAS DE LIMÓN CRISTALIZADAS, podremos disfrutar de ellas como golosina, cubiertas de chocolate, elaborar panettone, rosca de reyes, helados, y una gran variedad de postres.
Te invito a elaborarlas y disfrutar.
Saludos!
Los ingredientes son:
3 pz limón Eureka (o alguna otra variedad)
5 pizcas de sal
Cantidad suficiente de agua (15 tazas aproximadamente)
200 g azúcar refinada
1/2 tz agua

From the basic confectionery techniques I present how to make exquisite CANDIED LEMON PEELS, we can enjoy them as a candy, covered in chocolate, make panettone, ice cream, and a wide variety of desserts.
I invite you to make them and enjoy.
Greetings
The ingredients are:
3 pieces Eureka lemón (or some other variety)
5 pinches of salt
Sufficient amount of water (approximately 15 cups)
7 OZ refined sugar
1/2 cup water

Видео CÁSCARAS DE LIMÓN CRISTALIZADAS / CANDIED LEMON PEEL канала Ricardo Vargas Chef Vargas México