Готовим безе дома в духовке | Десерты

Иногда самое простое бывает очень изысканным и красивым. Фруктовое безе со сливками и клубникой это тот самый случай. В этом видео Лиза Мелихова поделится своим рецептом его приготовления, а также поделиться маленькими секретами как сделать его максимально нежным и вкусным.

Ингредиенты:
6 белков
300 г мелкого сахара
Щепотка соли
400 мл жирных сливок (не менее 33%)
2 ст.ложки сахарной пудры
250 гр свежей клубники

Приготовление:
1. Влейте белки в чашу миксера, проверив не осталось ли в них желтка. Взбейте на средней скорости в плотную пену (как проверить: переверните миску вверх дном – если белки не падают, значит они хорошо взбиты)
2. Не выключая миксер, постепенно добавьте сахар и щепотку соли. Увеличьте скорость до максимальной и взбивайте массу 7-8 минут. Безе должно стать белым и блестящим.
3. Разогрейте духовку до 150 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой. Лопаткой на него ровный слой безе. Аккуратно поставьте в духовку и выпекайте около 1 часа, пока безе не станет хрустящим снаружи и мягким внутри. Выньте из духовки и дайте остыть.
4. Взбейте сливки с сахарной пудрой. Осторожно нажимая пальцами на безе, сделайте в корже углубление. Положите туда ягоды и сливки. Сверху украшаем безе ягодами.

Подписывайтесь:
Лиза Мелихова https://www.instagram.com/elizaveta_melihova/

Наш Instagram - https://www.instagram.com/smotrieda
Наш канал в Telegram - https://t.me/smotrieda

Видео Готовим безе дома в духовке | Десерты канала Смотри, еда!