La pizza fatta in casa, dalla A alla Z, cotta nel forno Effeuno P134H
*** RICETTA COMPLETA QUI SOTTO ***
Un piccolo video in cui mostro tutta la procedura per fare la pizza.
Si parte dall'impasto in una "spirale", ma ci si può arrangiare a mano o con una planetaria o con il Bimby.
Si prosegue con lo staglio, la divisione dell'impasto in palline.
Poi, dopo la lievitazione, si procede con i condimenti e, infine... in forno!
Impasto su 24 ore tutte a temperatura ambiente (18 gradi).
- 595 gr di farina Petra 5037
- 386 ml di acqua
- 0,3 gr di lievito
- 19 gr di sale
Lavorazione:
- 18 minuti nella mia spirale 3F Alimacchine ByFDM a bassa velocità e senza incordare troppo per evitare le bolle...
Lievitazione:
- 17 ore di puntata
- staglio in 4 panielli da 250 gr
- 7 ore di appretto
Cottura:
- 45 secondi a 510 gradi di cielo e 450 gradi di posta nel mio amatissimo Effeuno P134H ByFDM
Видео La pizza fatta in casa, dalla A alla Z, cotta nel forno Effeuno P134H канала La pizza fatta in casa
Un piccolo video in cui mostro tutta la procedura per fare la pizza.
Si parte dall'impasto in una "spirale", ma ci si può arrangiare a mano o con una planetaria o con il Bimby.
Si prosegue con lo staglio, la divisione dell'impasto in palline.
Poi, dopo la lievitazione, si procede con i condimenti e, infine... in forno!
Impasto su 24 ore tutte a temperatura ambiente (18 gradi).
- 595 gr di farina Petra 5037
- 386 ml di acqua
- 0,3 gr di lievito
- 19 gr di sale
Lavorazione:
- 18 minuti nella mia spirale 3F Alimacchine ByFDM a bassa velocità e senza incordare troppo per evitare le bolle...
Lievitazione:
- 17 ore di puntata
- staglio in 4 panielli da 250 gr
- 7 ore di appretto
Cottura:
- 45 secondi a 510 gradi di cielo e 450 gradi di posta nel mio amatissimo Effeuno P134H ByFDM
Видео La pizza fatta in casa, dalla A alla Z, cotta nel forno Effeuno P134H канала La pizza fatta in casa
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
PIZZA NAPOLETANA IN EFFEUNO P134H - TUTTO QUELLO CHE SERVE SAPERE!Ricetta Facile e Veloce PIZZA NAPOLETANA IN CASA # 1 | senza impastatriceThe Best Pizza In Naples | Best Of The BestLe pizzette al taglio sarde 😋🤤 - procedura completaPIZZA 3 TAZZE pizza molto facile senza pesare nulla PIZZA ricetta facileQuattro chiacchiere sull'Effeuno P134H (e offertona!)Petra vs Mulino Marino: 24h Temperatura AmbienteLa mia Pinsa Romana, facile per tutti! 😃 Impastata a mano e cotta nel forno di casa.PIZZA cotta nel forno di CASA con pietra REFRATTARIA *SOLUZIONE ECONOMICA*Pizza Napoletana FATTA IN CASALA MIGLIORE IDRATAZIONE DELLA PIZZA NAPOLETANA - TEST DAL 55% AL 65% - COSA CAMBIA?!La TEGLIA ROMANA FACILE, alta idratazione senza impastare - NO KNEAD - FORNO DI CASALa pizza in 2 ore, fatta in casa e senza attrezzature specificheEcco il nuovo Effeuno p134h 2100w rodaggio precauzioni d'uso e primo pizza testMa di quanti gradi abbiamo bisogno? 😅 Test 450 e 480° con Effeuno P134HLa ricetta infallibile per il PANE FATTO IN CASA 😊😃😋 - senza attrezzature e nel forno di casaCome fare la pizza fatta a mano per metodo Grigio e ComboPizza senza bisogno di impastare con lievito madre liquido(li.co.li)TEST PIZZA NAPOLETANA in F1 P134H 500°CPizza Napoletana IMPASTO con BIGA 20% (Per Pizzeria) Ricetta Completa