【現代心素派】20180704 - 香積上菜 - 王玉祝 - 幸福芝麻糖
《 幸福芝麻糖 》
材料：
麥芽500公克、細砂糖50公克、鹽5公克、太白粉40 公克、寒天粉5 公克、油50公克、黑芝麻粉500公克、熟芝麻粒100公克、杏仁角100公克
作法：
1.黑芝麻粉、黑芝麻粒、杏仁角混合，先以80度烘烤30分鐘。
2.80克的清水入鍋，再加入鹽、細砂糖、麥芽，用小火攪勻煮滾。
3.60克的水混合太白粉、寒天粉拌勻再倒入鍋裡一起攪拌，再加入油，煮至溫度110度時，先關火，再將烘烤過的黑芝麻粉、芝麻粒、杏仁角加入拌勻，再倒入鋪有烤焙布的烤盤上按壓整形，待放涼後切塊，再包裝即可。
精采短版：https://youtu.be/A8S5_hNT7wE
(02553232)
Видео 【現代心素派】20180704 - 香積上菜 - 王玉祝 - 幸福芝麻糖 канала 大愛電視 Tzu Chi DaAiVideo
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麥芽500公克、細砂糖50公克、鹽5公克、太白粉40 公克、寒天粉5 公克、油50公克、黑芝麻粉500公克、熟芝麻粒100公克、杏仁角100公克
作法：
1.黑芝麻粉、黑芝麻粒、杏仁角混合，先以80度烘烤30分鐘。
2.80克的清水入鍋，再加入鹽、細砂糖、麥芽，用小火攪勻煮滾。
3.60克的水混合太白粉、寒天粉拌勻再倒入鍋裡一起攪拌，再加入油，煮至溫度110度時，先關火，再將烘烤過的黑芝麻粉、芝麻粒、杏仁角加入拌勻，再倒入鋪有烤焙布的烤盤上按壓整形，待放涼後切塊，再包裝即可。
精采短版：https://youtu.be/A8S5_hNT7wE
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