Szuper egyszerű VIZES ZSEMLE RECEPT - ALAPRECEPT
Vizes zsemle recept (tej és tojásmentes, extra puha):
Tangzhong recept:
-2 ek liszt
-6 ek víz
Ebből zselés, vizes rántás főzünk és hagyjuk kihűlni.
A tésztához:
-500 g liszt (lehet csak finomliszt vagy keverve rétessel)
-2 csapott kk só
-1 kk cukor
-1 tasak porélesztő (7g)
-2 ek olaj
-3 dl langyos víz
-hideg tangzhong (az összes amit előkészítettünk)
Elkészítjtük és kidolgozzuk a tésztát (akár kézzel akár géppel). Olajos edényben hagyjuk 60-90 percig kelni. Ezután 8-9 darabra osztjuk és gombócokat formázunk belőlük. A gombócokat, akár tepsire vagy pedig egy nagyobb kacsasütőbe is tehetjük. Sütés előtt 1 órát kelesztjük. Ezután vízzel permetezzük a felületüket. Ha kacsasütőben készülnek, akkor lefedve 210-220 fokos előmelegített sütőben 20 percig majd pedig fedő nélkül 190-200 fokon 5-8 percig sütjük a zsemléket. Ezután a sütőből kivéve vízzel permetezzük meg őket és hagyjuk rácson kihűlni. Ha pedig tepsin készülnek, lefedés nélkül, akkor 210 fokon 5 percig majd pedig 18-20 percig 190 fokon sütjük őket, amíg szép aranybarnák nem lesznek. Ilyen formában picit ropogósabb a külső része, amíg meleg, de miután elhűlnek nagyon puhák és foszlósak lesznek. Ezeknek a tetejét is sütőből kivéve lepermetezzük. Akár 2-3 napig is extra puhák maradnak.
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány
Zene: http://www.epidemicsound.com/
BLOG: https://tunderkert.blog/
INSTAGRAM: https://instagram.com/ritusracz
FACEBOOK: https://goo.gl/w8datb
Видео Szuper egyszerű VIZES ZSEMLE RECEPT - ALAPRECEPT канала Tündér Kert
Tangzhong recept:
-2 ek liszt
-6 ek víz
Ebből zselés, vizes rántás főzünk és hagyjuk kihűlni.
A tésztához:
-500 g liszt (lehet csak finomliszt vagy keverve rétessel)
-2 csapott kk só
-1 kk cukor
-1 tasak porélesztő (7g)
-2 ek olaj
-3 dl langyos víz
-hideg tangzhong (az összes amit előkészítettünk)
Elkészítjtük és kidolgozzuk a tésztát (akár kézzel akár géppel). Olajos edényben hagyjuk 60-90 percig kelni. Ezután 8-9 darabra osztjuk és gombócokat formázunk belőlük. A gombócokat, akár tepsire vagy pedig egy nagyobb kacsasütőbe is tehetjük. Sütés előtt 1 órát kelesztjük. Ezután vízzel permetezzük a felületüket. Ha kacsasütőben készülnek, akkor lefedve 210-220 fokos előmelegített sütőben 20 percig majd pedig fedő nélkül 190-200 fokon 5-8 percig sütjük a zsemléket. Ezután a sütőből kivéve vízzel permetezzük meg őket és hagyjuk rácson kihűlni. Ha pedig tepsin készülnek, lefedés nélkül, akkor 210 fokon 5 percig majd pedig 18-20 percig 190 fokon sütjük őket, amíg szép aranybarnák nem lesznek. Ilyen formában picit ropogósabb a külső része, amíg meleg, de miután elhűlnek nagyon puhák és foszlósak lesznek. Ezeknek a tetejét is sütőből kivéve lepermetezzük. Akár 2-3 napig is extra puhák maradnak.
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány
Zene: http://www.epidemicsound.com/
BLOG: https://tunderkert.blog/
INSTAGRAM: https://instagram.com/ritusracz
FACEBOOK: https://goo.gl/w8datb
Видео Szuper egyszerű VIZES ZSEMLE RECEPT - ALAPRECEPT канала Tündér Kert
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Vizes Zsemle recept házilag (TangZhong eljárással) - Gábor a Házi Pék](https://i.ytimg.com/vi/npiWF_4r69o/default.jpg)
![NAPI VLOG - kifli recept + pepco haul és más újdonságok + fotós tanfolyam!](https://i.ytimg.com/vi/4OQWWa2Qu1k/default.jpg)
![Szuper egyszerű NAAN kenyér - Lepénykenyér recept!](https://i.ytimg.com/vi/vK748YLqU7I/default.jpg)
![Péksuli Szabival: kovászos vizes zsemle | Mindmegette.hu](https://i.ytimg.com/vi/IkAjE07f0R8/default.jpg)
![NUTELLÁS PUFFANCS - szuper puha párnácskák tangzhong használatával!](https://i.ytimg.com/vi/Z3V4b_s_Za8/default.jpg)
![LEGPUHÁBB burgerbuci és néhány kedvenc belevalóm - Recept!](https://i.ytimg.com/vi/_lPc_MoLZts/default.jpg)
![TIGRIS ZSEMLE 🧡 - jobb mint a bolti - ALAPRECEPT](https://i.ytimg.com/vi/dhj86iyky28/default.jpg)
![OLCSÓ heti menü 🤑💵 - 7 egyszerű és gyors receptötlet!](https://i.ytimg.com/vi/h0Jd7_R2rJg/default.jpg)
![Vizes zsemle recept egyszerűen / Anzsy konyhája](https://i.ytimg.com/vi/q_XxWXK3U9k/default.jpg)
![Vizes zsemle (Hétvégi sütöde)](https://i.ytimg.com/vi/FcPT_cX-HbE/default.jpg)
![Egyszerű CHURROS recept + csokiszósz!](https://i.ytimg.com/vi/yLyB63mL2UQ/default.jpg)
![EGÉSZSÉGES HETI MENÜ 1 🌱💚 - recept ötletek egész hétre!](https://i.ytimg.com/vi/91-uU1cHKxY/default.jpg)
![Olcsó gyors ropogós békebeli kifli](https://i.ytimg.com/vi/glCbr5HgrGQ/default.jpg)
![Tönkölylisztes Magvas Zsemlék rusztikus és magos borításban - Gábor a Házi Pék](https://i.ytimg.com/vi/UFD2my-x4k0/default.jpg)
![Év végi FOOD HAUL + 2 szuper recept - hűtős pizzatészta + csirke katsu!](https://i.ytimg.com/vi/0O-rr8Wn3w0/default.jpg)
![Szendvics kenyér - Lila Füge: Havas Dóra](https://i.ytimg.com/vi/m-zTpdcllXc/default.jpg)
![Gasztrobloggerek - Limara Péksége - Fekete Zsuzsa, Vígh Róbert](https://i.ytimg.com/vi/S-9Eb3RgQMI/default.jpg)
![1 hét napi 1000 forint - 4. NAP!](https://i.ytimg.com/vi/q-1q2G61bpI/default.jpg)
![Pizza ahogyan én készítem + pizzakő tesztelés!](https://i.ytimg.com/vi/tWN74YIPpPM/default.jpg)
![HETI MENÜ 2 - recept ötletek a hétre!](https://i.ytimg.com/vi/wvX3B8ROlqY/default.jpg)