NUTELLÁS PUFFANCS - szuper puha párnácskák tangzhong használatával!

Nutellás puffancs recept:

-8 ek nutellát sütőpapíron lefagyasztunk, így könnyedén betölthető lesz a puha tésztába. 30-60 perc alatt keményre fagynak és használhatóak is.

Tangzhong recept:

-2 ek liszt
-3 ek víz
-3 ek tej

Ebből zselés, vizes rántás főzünk és hagyjuk kihűlni.

Puffancs tészta recept:

-400 g liszt
-1 tasak, 7 g porélesztő
-1 kk só
-120 ml langyos tej
-2 ek cukor
-1 nagy tojás
-60 g puha, de nem olvasztott vaj
+ tehettek bele vanília kivonatot, reszelt citrom vagy narancs héjat esetleg más ízesítő aromát.

A kidolgozott tésztát 60-90 percig kelesztjük, majd pedig 8 részre osztjuk. Ellapogatjuk és mindegyikbe egy fagyasztott nutellát rakunk. Ezután egy kisebb tepsibe rakjuk őket és még kelesztés elején lekenjük a tetejüket tejes, tojásos keverékkel. 60 percig kelesztjük és előmelegített sütőben sütjük.

Sütés 180 fokon 18-22 percig, amíg aranybarna nem lesz. Olyan tepsiben süssétek, amiben nem terülnek el és szépen összetudnak kelni, mert ha túl nagy a szabad hely, akkor laposak lesznek. Sütés után 15-30 percig pihentetjük a tepsiből kiéve őket, hogy ne gőzölődjenek nagyon át és porcukros szórás után lehet is fogyasztani őket.

Tetejére:

-porcukor a szóráshoz

---

Technika a videóimban:

Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs

Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány

Zene: http://www.epidemicsound.com/

BLOG: https://tunderkert.blog/
INSTAGRAM: https://instagram.com/ritusracz
FACEBOOK: https://goo.gl/w8datb

Видео NUTELLÁS PUFFANCS - szuper puha párnácskák tangzhong használatával! канала Tündér Kert