Куриные шашлычки в карри-маринаде со свежим салатом и чесночным майонезом

Ингредиенты:
• филе куриных грудок — 3 шт.
• йогурт греческий — 150 г
• молотая зира — ½ ч. л.
• кориандр молотый — ½ ч. л.
• карри — ¼ ч. л.
• гарам масала — ¼ ч. л.
• соль морская — 1 щепотка
Для салата:
• помидоры — 2 шт.
• лук красный — ½ шт.
• кинза свежая — 3 веточки
• петрушка зелень — 3 веточки
• тархун — 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
• винный уксус белый — 1 ст. л.
• бальзамический уксус — ½ ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для майонеза:
• лимоны — ½ шт.
• желтки перепелиных яиц — 4 шт.
• оливковое масло с чесноком — 4 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.
• винный уксус белый — 1 ст. л.
• горчица дижонская — 1 ч. л.
• соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Куриные грудки нарезать длинными полосками, выложить в миску, добавить йогурт, зиру, кориандр, карри, гарам масалу, все посолить, перемешать и дать постоять 2‒3 часа при комнатной температуре.
2. На вымоченные шпажки гармошкой нанизать полоски мяса и поместить их на края формы для выпечки так, чтобы мясо не соприкасалось с формой.
3. Запекать шашлычки в духовке под разогретым грилем, периодически переворачивая шпажки, 12‒15 минут.
4. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
5. Приготовить майонез: в стакане для взбивания соединить перепелиные желтки, горчицу, соль и взбивать погружным блендером, тонкой струйкой вливая оба вида оливкового масла, затем добавить сок лимона, уксус и еще немного взбить.
6. Лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить винным уксусом и дать немного постоять.
7. Всю зелень порезать не слишком мелко.
8. Помидоры нарезать дольками.
9. В пиалу выложить помидоры, лук, зелень, полить оливковым маслом Extra Virgin, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
10. Подавать курицу с салатом и майонезом.

Оливковое масло Borges Essences – особое масло с добавлением натуральной эссенции свежего чеснока, которое станет ароматной пикантной основой вкуснейшего соуса для наших куриных шашлычков!
Не пачкаем ручки, не тратим лишнего времени, а просто добавляем Borges Essence!

Узнайте больше о Borges и выигрывайте призы в группе ВКонтакте: https://vk.com/borgesrussia?erid=2W5zFHUHo2Y

Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

____________________________________________________________________
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: http://bit.ly/1JPIFxc.

🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Telegram: https://t.me/vysotskayaofficial.
VK: https://vk.com/vysotskayaofficial.
OK: https://ok.ru/juliavysotskaya.

#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya

Видео Куриные шашлычки в карри-маринаде со свежим салатом и чесночным майонезом канала Юлия Высоцкая