珍珠奶茶爆浆蛋糕 Bobba Milk Tea Cake

我用电放锅和一个打蛋棒做出了珍珠奶茶爆浆蛋糕。电饭锅做出来的比较潮湿厚实，大家也可以用烤箱，预热160℃，放进去烤个35-45分钟。这款蛋糕做完当天吃最好，隔夜珍珠就会变硬，口感就没那么Q弹了。

配方
蛋黄 x2
白砂糖 15克

红茶茶包 X 3 或 散茶叶 15克+ 牛奶 70克
= 红茶液65克

植物油 35克
低筋面粉 80克

蛋白 x 3
白砂糖 35克
柠檬汁 1/2茶勺
可选：香草精1/2茶勺

黑糖珍珠 至少30克

红茶爆浆酱

淡奶油 120毫升
牛奶50毫升
红茶茶包 x1
白巧克力 25克
蛋黄x1

Видео 珍珠奶茶爆浆蛋糕 Bobba Milk Tea Cake канала May's Kitchen