CHIACCHIERE e CANNOLI fritti UNICO IMPASTO per 2 Dolci dì Carnevale 🍭

Il dolce più diffuso in Italia per Carnevale, le Chiacchiere o come si chiamano in altre regioni Cenci, Frappe, Crostoli… etc.
Questa è una ricetta ultra collaudata, ricca dì BOLLE e FRIABILISSIME! Ma non solo con lo STESSO IMPASTO vi mostro come realizzare i Cannoli fritti, tipo i CANNOLI SICILIANI (molto simili) altrettanto bollosi e friabili da riempire con tanta CREMA dì RICOTTA!
Seguitemi in cucina e porterete in tavola 2 dolci con un solo impasto! 😉

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0:00 Intro
0:33 Prepariamo l’impasto
2:37 Tempo dì riposo
2:50 Io 🙎‍♀️
3:23 Panorama
3:29 Stendiamo
4:42 Prepariamo i Cannoli
7:35 Prepariamo le Chiacchiere
0:34 Crema dì Ricotta

Ingredienti:
PER L’IMPASTO:
200-210 g Farina 00
2 Uova
3 cucchiai dì Panna liquida fresca o vegetale dolce
3 cucchiai dì Liquore circa 🥃 tipo Grappa o Brandy (o altri)
1 cucchiaio Zucchero
1 pizzico di Sale
1 Limone grattugiato

Olio dì semi (arachide o girasole) per friggere
Zucchero a Velo

PER LA CREMA DÌ RICOTTA:
200 g Ricotta fresca mista (mucca e pecora)
4 cucchiai Panna da montare dolce
2 cucchiai Zucchero
Granella dì Pistacchio
Gocce dì Cioccolato

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