Зефир| Зефир из чёрной смородины|С пониженным содержанием сахара

Ингредиенты :
Для пюре:
Пюре-125гр ( ягоды-250гр);
Сахар-30 гр;
Белок - 1шт ;
Для сиропа:
Сахар-160гр;
Вода -80гр;
Агар-агар-5 гр;
Сахарная пудра для обвалки .

Содержание пектина :
Смородина -1.1
Яблоки-1
Слива-0,9
Абрикосы-0,7
Персик-0,7
Земляника-0,7
Клюква-0,7
Крыжовник-0,7
Апельсин-0,6
Груша-0,6
Малина-0,6
Арбуз-0,5
Вишня-0.4

Видео Зефир| Зефир из чёрной смородины|С пониженным содержанием сахара канала Cooking with Nastya