ДОМАШНИЙ ЧЕРНИЧНЫЙ ЗЕФИР. ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA:
https://clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.

Домашний черничный зефир

Ингредиенты:

Пюре ягодное или фруктовое - 125 г,
Сахар для пюре - 100 г,
Яичный белок - 40 г (1 шт.),
Сахар для сиропа - 200 г (если делаем с инвертным сиропом: 170 г сахара + 35 г инвертного сиропа),
Агар - 5 г,
Вода - 75 г

t сиропа - 115-118 С.

Также домашний зефир можно делать из
ежевики, клубники, черной смородины, малины, сливы, крыжовника, клюквы и конечно зеленых яблок (Гренни Смит идеальны для зефира).
Также можно использовать вишню, но либо делать с яблоком 50/50, либо добавлять порошковый пектин в пюре в процессе уваривания.

Купить готовое 100% пюре:
Яблочное: https://clck.ru/NpNPW
Черничное: https://clck.ru/Nr3UJ
Манговое: https://clck.ru/NsefP
Банановое: https://clck.ru/NsegW
Абрикосовое: https://clck.ru/Nsehb
Тропическое: https://clck.ru/NsejP
Грушевое: https://clck.ru/Nsenn
Персиковое: https://clck.ru/NsepL
Малиновое: https://clck.ru/NserE
Сливовое: https://clck.ru/NsesZ
Груша-шиповник: https://clck.ru/Nsetn
Клубничное: https://clck.ru/Nseus
Ананасовое: https://clck.ru/NsewP

Инвертный сироп можно заменить глюкозным: https://clck.ru/NpNh8
Агар-агар: https://clck.ru/NsfBi
Пектин яблочный: https://clck.ru/Nsf58
____________________________________
Рецепт инвертного сиропа: https://www.youtube.com/watch?v=mH_gfud7CP8
____________________________________

Контакты:

#tarasevna #juliatarasenko @tarasevna_

INSTAGRAM https://www.instagram.com/julie__taras

FACEBOOK https://www.facebook.com/profile.php?id=100010902789931

E-MAIL cakeit.julia@gmail.com

Видео ДОМАШНИЙ ЧЕРНИЧНЫЙ ЗЕФИР. ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ канала TARASEVNA