Пляцок "Баунті"/Смачний рецепт №81.

Баунті - кокосовий білковий корж в жовтковому кремі з какаовими коржами.

● АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
рецепт українською мовою
розрахунок на один какаовий корж (пекти два коржі):
- яйця: 5;
- цукор: 100 г;
- порошок до печива (розпушувач) ("proszek do pieczenia" виробник Emix або Dr.Oetker): 5 г;
- борошно: 50 г;
- картопляний крохмаль: 20 г;
- какао: 30 г
- ванільний порошок: щіпка.

для кокосового коржа:
- яєчні білки: 8;
- цукор: 300 г;
- кокосова стружка: 300 г;
- ванільна есенція.

додатково:
- форма 32х24 см;
- пергамент для випічки;
- олія для помазки пергаменту.

для жовткового крему:
- яєчні жовтки: 8;
- цукор: 200 г;
- молоко: 600 г;
- пудинг вершковий: 2 пачки по 40 г кожна;
- масло вершкове: 400 г;
- лікер кокосовий: 50 г.

для шоколадної поливи:
- чорний шоколад: 200 г;
- молоко: 100 г.

рецепт на русском языке
расчет на один шоколадный корж:
- яйца: 5;
- сахар: 100 г;
- порошок для выпечки: 5 г;
- мука: 50 г;
- картофельный крахмал: 20 г;
- какао: 30 г;
- ванильный порошок: щепотка.

для кокосового коржа:
- яичные белки: 8;
- сахар: 300 г;
- кокосовая стружка: 300 г;
- ванильная эссенция.

дополнительно:
- форма 32х24 см;
- пергамент для выпечки;
- масло для пергамента.

для крема:
- яичные желтки: 8;
- сахар: 200 г;
- молоко: 600 г;
- пудинг сливочный: 2 упаковки;
- масло сливочное: 400 г;
- ликер кокосовый: 50 г.

для шоколадной глазури:
- черный шоколад: 200 г;
- молоко: 100 г.

#пляцок #Ваніль_і_Шоколад_горіхи #баунті

Видео Пляцок "Баунті"/Смачний рецепт №81. канала Ваніль і Шоколад