Morgenmadssandwich med ostepølse og æg. Madetmere x Meyers

Jeg har frembragt denne lille morgenmadssandwich til Meyers med deres nyligt lancerede ostepølse. Jeg ville give morgenmaden et lille twist og i bund og grund også lave noget som måske var lidt anderledes.

Jeg beklager at lyden er en smule prikkende. Det var den selvfølgelig ikke under lydprøven. Men sådan er det at være en one man army.

Til 4 gange morgenmad (og de mætter godt), skal du bruge:

1 skalotteløg
1 fed hvidløg
25g smør
200g skyllet spinat
lidt muskatnød

6 æg
1 spsk finthakket frisk timian
25g smør
50g vesterhavsost

1 bøtte peberfrugtspesto
1 pakke ostepølser (4 stk)
4 burger / Brioche boller

Fremgangsmåde - Du behøver ikke at lave det over grillen.
Svits finthakket skalotteløg og hvidløg i smør. Kom spinaten på. Den må godt være lidt våd fra skylningen. Varm ved mellemvarme til den er faldet sammen. Smag til med salt og peber. Eventuelt en smule citronsaft og tabasco.

Pisk æggene sammen og krydr med salt, peber og timian. Kom i en kold pande sammen med smør. Varm forsigtigt op mens der røres hele tiden. Tilbered ved mellem/lav varme. Sørg for at den ikke bliver for varm. Det tager nogle minutter at lave. Når den næsten har sat sig og er en smule runny, rives osten over.

Flæk pølserne og steg dem. Varm bollerne.
Fordel en smule peberfrugtspesto på dem, top med spinat, pølse og æg. Eventuelt lidt ekstra ost. Luk til. Nyd med det samme.

Pølserne kan købes i Irma og online på mad.coop.dk - læs mere om pølserne her: https://meyers.dk/produkter-og-kogeboeger/meyers-produkter/grill-poelser/ostepoelse/

Видео Morgenmadssandwich med ostepølse og æg. Madetmere x Meyers канала Thomas Alcayaga